国家地理标志产品——罗定皱纱鱼腐，

借助快速的物流运输渠道

和冷链配送手段，

大举进军省外市场，

新一年的销售实现开门红。

据有关方面不完全统计，2022年春节前后，各生产厂家销往省外市场的罗定皱纱鱼腐就超过50吨，同比增长20%以上，产值近300万元。

近日，记者走访罗定市煜日食品有限公司发现，该公司皱纱鱼腐生产车间热气腾腾，香气四溢，原料加工、制丸、上油锅、烧炸、成品包装等各个工序呈现一派繁忙景象。该公司总经理蔡杰告诉记者，该公司集皱纱鱼腐生产、销售、冷链配送为一体，是当地首家冷链配送企业，目前拥有冷库3个约800立方米，冷链运输车辆2辆。他们借助互联网销售途径和冷链物流运输手段，皱纱鱼腐除了销往珠三角市场之外，近年来明显扩大了省外市场份额，还销往福建、上海、北京、重庆、青海西宁等地，大受消费者欢迎。从罗定发货，3天即可到达重庆食客手中。冷链配送，保障了食品安全卫生。该公司1月份的皱纱鱼腐产量就有约13吨，可谓供不应求。　　

罗定皱纱鱼腐是国家地理标志保护产品，它的制作技艺入选广东省第七批非物质文化遗产保护名录，是可以代表罗定的特色美食。罗定皱纱鱼腐既可以单独食用，又可以与多种食材搭配，入口松软爽滑，营养丰富。特别是近年来国内流行的各种火锅店、大盆菜馆，烤鱼店等等，在食材中增加了味道鲜美可口的罗定皱纱鱼腐这个选择，大受食客欢迎。

来源 |  云浮日报