驿道物产

信宜古驿道沿线除了遗址外，当地村民利用独特的气候条件和地理优势种养出丰富的物产。让我们走进古驿道，领略物产之丰盛。

怀乡鸡

怀乡鸡是信宜著名的特产，因其爪黄、嘴黄、皮毛黄的特色，故又称怀乡三黄鸡。主要产地为怀乡镇及洪冠、茶山、贵子、朱砂、东镇等地。《广东省家畜家禽品种志》(1987年版）一书中记载：“信宜怀乡鸡是湛江地区著名的良种肉用鸡，也是我省地方良种鸡之一，原产于信宜县怀乡公社。当地农户世代饲养怀乡鸡作为主要副业收入之一，过节或祭祖时，有竞赛大鸡的习惯，探亲访友时以鸡相赠。世代积累自繁，就逐渐形成了怀乡鸡种”。据传上世纪五十年代，信宜县怀乡有个农民，寄了一只九斤重的本地三黄鸡给毛主席，后因其体形硕大而被送往当年的广交会展览，“怀乡鸡”因此得名。

信宜怀乡鸡与清远麻鸡、惠州胡须鸡并称“广东三大名鸡”，具有骨脆、肉嫩、味香、三黄、美观、脂肪含量低等优点。2007年7月7日，信宜怀乡鸡被国家工商行政管理总局商标局核准注册为原产地证明商标。2013年07月24日，原国家质检总局批准对“信宜怀乡鸡”实施地理标志产品保护。

凼仔鱼

驿道沿线的茶山、怀乡、贵子等地盛产凼仔鱼，其中洪冠镇养殖的凼仔鱼最为出名。凼仔鱼其实就是鲩鱼(也称草鱼)。凼仔是粤方言，意为小水塘，凼仔鱼，即在小水塘里养的鱼。信宜民众喜欢在半山腰、山脚、溪旁，或其它空地挖一个面积很小的“凼仔”(或写作“氹仔”)，然后放入鱼苗，并用山区清澈的流水养殖，便叫作凼仔鱼。凼仔鱼是信宜市优良环境的产物。由于当地山区水质清纯，凼仔鱼以野草、木薯叶、番薯叶等天然青饲料为食，从未进食人工饲料，一般养殖3~5年，出产时约4~5千克，大的可达7~8千克。

由于纯天然养殖，凼仔鱼肉质鲜嫩，入口爽脆，刺大易剔，久煮不烂，没有腥味。可将其切成块，烹饪时加入酱油、黄酒、姜葱、陈皮等佐料，味道鮮美，让人回味无穷。

红心鸭蛋

红心鸭蛋主要产自于信宜市贵子镇绿湖村一带，当地的田鸭在河溪中放养，主要吃河溪中的鱼虾，所生的蛋，蛋黄黄中带红，比普通鸭蛋颜色更黄，吃起来清香可口，是纯天然绿色食品，备受贵子各大酒楼饭店追捧。

函口苦瓜

函口苦瓜是信宜市贵子镇函口村特色的物产，种植历史悠久，苦瓜个头不大，外观椭圆带刺，瓜面纹路稠密，口感苦中带甘，具有消暑清热、清凉解毒、强身健胃等功效，市场供不应求，发展前景广阔。

2016年，在贵子镇政府和党委的带领下，结合精准扶贫项目，成立了以函口村为中心的函口苦瓜生态种植示范基地，辐射带动周边村委会群众参与种植，扩大规模，增加收入，促进脱贫致富。同时做好农产品深加工，延长产业链，打造了当地特色农业品牌——苦瓜茶，深受大众喜爱。现在函口苦瓜生态种植示范基地已开发100多亩，亩产5000斤，年产值约300万元，函口苦瓜已成为当地群众的“致富瓜”。

三华李

驿道沿线的茶山镇广泛种植三华李。信宜三华李是1970年以后引进推广发展而来的，主要品种有大蜜李、小蜜李、芙蓉李、黄金李等。

其中钱排镇是三华李主要生产基地，素有“广东三华李第一镇”之称。其独特的气候资源和精细栽培管理技术，使钱排三华李具有果大、清甜、脆口、早熟等特点。2011年10月由南方报业传媒集团主办、南方农村报和南方农产品贸易网承办的“岭南十大佳果”评选活动中钱排三华李获得“岭南十大佳果”。2018年，钱排镇银妃三华李“云开一号”品种荣获“中国优质李金奖”。

三华李除了果实备受世人青睐之外，其李花也是一绝。每年立春前后，春回大地，一朵朵洁白素雅的李花爬满了枝头，花团锦簇，暗香浮动，令人沉醉。放眼远眺，“白雪”压枝，如霜似冰，漫山遍野，花开成海，宛如银装素裹的北国风光景致，美不胜收，吸引了省内众多游客前来一睹花容，络绎不绝。

红肉蜜柚

红肉蜜柚主要产于信宜镇隆镇十里行政村，是当地特色的农产品。红肉蜜柚具有多汁柔软、清甜微酸的特点，所含的天然色素对人体具有一定的保健作用，可调节人体的新陈代谢，祛痰润肺，消食醒酒，改善胃肠环境，降火利尿，清除人体内的自由基，并具有抗癌等功效。

山楂

驿道沿线的茶山镇广泛种植山楂。山楂的主要品种有信宜大果山楂、靖西大果山楂两种，因栽培历史悠久，用途广泛，成为信宜特产。其中大果山楂果肉呈黄白色，肉质细腻，味酸，有涩味，回味生津甘甜，属加工型水果。栽培历史久远，至少有300年以上，种植面积达5000亩。山楂含有维生素C、核黄素、柠檬酸、胡萝卜素、酒酸等成分，能清积去瘀，消滞生津，增进食欲，具有较高的药用价值，特别对软化血管降低血压，抑制和降低胆固醇等心血管系统疾病有显著疗效，素有“果中之王”的美称。

柿子

驿道沿线的金垌镇盛产柿子。信宜的柿子有方柿和牛心柿两类。果大肉厚，甜脆可口，营养丰富，经济价值高。柿子含有淀粉、糖份、蛋白质、脂肪、多种维生素和对人体有益的微量元素，是岭南大众佳果之一。

肉桂

驿道沿线的东镇、池洞、贵子等地盛产肉桂。肉桂主治补元阳，暖脾胃，除积冷，通血脉。治命门火衰，肢冷脉微，亡阳虚脱，腹痛泄泻，寒疝奔豚，腰膝冷痛，经闭症瘕，阴疽，流注，及虚阳浮越，上热下寒。其中洪冠镇盛产清花桂，是广东省最大的南肉桂生产基地，南肉桂产品曾在1995年和1997年获得中国农业博览会金奖，1999年获得国际名牌奖。

合箩茶

合箩茶主要产自于信宜市金垌镇，相传在海拔605米的三唛顶上有一块巨石，形似竹箩，裂缝中生长一株茶树，由它繁殖发展，故称“合箩茶”。该茶内含物丰富，外形紧结，多毫，呈翠绿色，茶汤呈浅绿色且清澈明亮，清香持久，滋味浓醇，鲜爽可口，带自然花香味。合箩茶在历史上曾被列为贡品，被列入中国名茶——历史名茶类，载入《中国名茶志·广东卷》。1992年和1996年两次参加广东省茶叶质量大赛，均获得特种优质茶类高分。

（图片除了署名外，均为茂名市人民政府地方志办公室提供）