恩平山好水好食材好

除了是广受游客欢迎的旅游目的地之外

还是一个让吃货们大快朵颐的生态旅游城市

今日，小编将恩平十大名菜推荐给大家

记得收藏起来，

以后到恩平游玩一定要慢慢尝一遍！

恩平十大名菜

恩平传统焖鹅

恩平焖鹅是恩平人过年过节的“必备菜式”，味道以咸香为主。柴火焖煮出来的鹅味道更佳！

恩平传统焖猪脚

虽然各地都有焖猪脚，但恩平传统焖猪脚肯定不会让你失望。恩平传统的焖煮方法让猪脚不会硬和韧，相反又嫩又软，还十分入味。

黄鳝饭

恩平的黄鳝饭，金黄透亮的米饭，细小修长的鳝鱼丝，正如其诱人卖相，饭粒与黄鳝肉丝相伴入口，鳝味丝丝入扣，带着一种浓浓恩平味，令人向往不已。

鸡粒饭

恩平鸡粒饭，一上桌，“鸡香、饭香”扑鼻而来，香油、小葱、芫茜，饭粒如小虾，鸡肉鲜美，真是“名不虚传”，吃完“齿颊留香”。

山坑鱼仔

用油炸过的鱼仔过于“热气”，所以恩平人运用蒸的方法平和原本的燥热。鲜甜而多汁的鱼仔肉，加上豆豉汁的香味，别有一番风味。加上软绵而清甜的白粥，配搭起来更加鲜香，有口感，鱼与粥之间互相辉映。

芋苗芋仔煲

恩平本地独有的芋苗，绵软爽口。煲完后的恩平香芋软化成粉，要用调羹舀着来吃，相当下饭！

鲫鱼簕菜汤

簕菜为恩平特有的野生蔬菜，是一种营养和保健价值很高的野生蔬菜。簕菜是恩平人最喜欢的青菜之一，能清热排毒、消暑解渴，簕菜鲫鱼汤是最常见的做法。

恩平菜心

恩平菜心“喝”锦江水、“吃”天然有机肥料长大。其品质优异、鲜嫩，汁液丰富，入口清甜爽口，菜味十足，简单用开水滚两趟就成为一道很有回归大自然感觉的美味佳肴。凡来恩平旅游吃过恩平菜心的外地游客都赞不绝口。

恩平牛脚皮

牛脚皮是恩平地道的特色小吃，堪称恩平一绝。牛脚皮其实就是牛脚跟上的肉茧，因为长年累月的行走而形成。烹制后的牛脚皮看似去过油的猪皮冻，口感爽脆弹牙，有如牛筋，稍带软绵，却又有点爽韧，吃后回味醇厚，还带着牛肉特有的香气。再蘸上点秘制酱料，更是滋味无穷，越嚼越有味道。

猪杂酒

在恩平，一碗猪杂酒能扫除你一天的疲惫。猪杂、姜丝煮汤烧开，再加上这道汤的灵魂——少量米酒，一碗恩平猪杂酒的魅力无人能挡，如果再加上一碟恩平布拉肠就更完美了！

怎么样？看饿了吗？

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约上胖友们一起来恩平逛吃逛吃啦！

来源：中共恩平市委宣传部、恩平发布