带你认识韶关市15个

荣获了国家地理标志产品的特产

美味度不分先后！

始兴清化粉

清化粉以大米为主要原料，经选米、洗涤、浸泡、磨浆、蒸煮、晾干、煮制、切粉、成型、晒粉、包装等传统制作工艺制作而成。

广东省知识产权研究会理事长谢红（图上右三）调研始兴清化粉

始兴清化粉口感柔韧

清化粉具有晶莹油润、粉色透明、均匀，米香味纯正浓郁，炒而不烂、煮而不糊、口感柔韧、滑爽等品质特点，深受各地消费者喜爱。

始兴县其他特产：杨梅、澄江黄酒、沈所黄姜、南山生姜、司前野生菇

特产购买区域/地址：幸福里特产一条街

曲江马坝油粘米

马坝油粘米是曲江县传统的优质水稻品种，以其米粒细小、质地硬韧、晶莹透明、油脂量高而著称，它的米粒细长，晶莹洁白，香滑软熟，饭后齿颊留香。一直是中国出口大米中的主要品种之一。

曲江火山粉葛

火山粉葛是天然绿色保健食品，具有淀粉含量高、无渣、质鲜、肉嫩、味美的特点，而且营养价值很高，富含蛋白质、氨基酸及多种微量元素，不仅可作上等餐料，还具有清热、养肝、理气、养颜等医用功效。

火山粉葛煲鲮鱼、火山粉葛扣肉、火山粉葛猪爪汤、清蒸火山粉葛等等，都是餐馆的招牌菜，很受游客的青睐。

曲江区其他特产：罗坑茶、罗坑胡须鸡、樟市黄豆腐、笋干、乌石甘蔗

特产购买区域/地址：曲江江畔市场、曲江新市场、曲江亿华市场等

乐昌沿溪山毛尖

沿溪山白毛（尖）茶属烘青绿茶，具有外形肥壮、色泽绿润、茸毫披露，香气清新馥郁，汤色嫩绿明亮，滋味鲜爽回甘的品质。以外形肥壮，茸毫披露，汤色清澈，叶底明亮，茶香高雅，滋味纯爽，饮后回甘等而著名，并获国家绿色食品认证。

近年来，沿溪山茶场积极扩大品牌影响力和知名度，不断提高产品竞争力。产品已销往美、日、英、法、港、澳、台等国家和地区，闻名海外。

乐昌北乡马蹄

乐昌素有“马蹄之乡”的美称。

北乡马蹄以个大肉嫩、清甜多汁、爽脆无渣为特点而闻名省、港、澳市场，具有色美、肉嫩、爽甜、渣少的特点，又有生津降火清热解毒和滋补身体的功用。它可作水果亦可作蔬菜，可制罐头，可作凉果蜜饯，既可生食，亦可熟食。色丽而形美故历代文人墨客为其绘画咏诗甚多。

乐昌黄金奈李

乐昌位于属于亚热带季风气候区，海拔高度在1000米以上，山地气候特征明显，独特的夏季温差，造就了乐昌黄金奈李清甜可口、肉质鲜嫩的独特风味，以果大、皮薄、肉厚、核小、甜香闻名遐迩。

乐昌张溪香芋

乐昌出产优质香芋历史悠久，其中以河南镇的张溪香芋品质最优。张溪村位于九泷十八滩出口的右侧，小垌张溪水流淌其中，垌面宽阔平坦，土质为稀流冲积沙壤土，土层深且肥沃，所产香芋个大肉嫩，内有槟榔花纹，煮熟时松软如棉，香气四溢，令人闻之垂 ，向来为宴请嘉宾喜上名菜。

乐昌市其他特产：白石板栗、子姜辣椒

特产购买区域/地址：乐昌市昌山北路又称马蹄街

南雄板鸭

南雄板鸭已经有千年的历史，造型美观、鸭皮白中透黄、油尾丰满、皮薄肉嫩、肉红味鲜、骨脆可嚼、香气浓郁、风味独特，因此千余年来南来北往的客人都要品尝或购买南雄精制的腊鸭。

南雄板鸭在标准的制定上体现出了低盐、低水分、低脂肪、高蛋白质的特点，属于环保健康食品。另外还制定严格限制食品添加剂的标准项目，保证了南雄板鸭的天然风味和质量安全。

南雄市其他特产：珠玑腐竹、油山香菇、南亩凉果、坪田白果、银杏茶、铜勺饼

特产购买区域/地址：珠玑古巷景区游客服务中心、大润发购物广场负一层南雄市电商公共服务中心、新城市场浈江路段

仁化长坝沙田柚

长坝沙田柚的果形美观，为端正梨型；果实脐部有个明显的金钱印，果皮较薄、表面光滑、肉质脆嫩、色泽金黄、香甜可口，具有浓郁的香蜜味等特点。

果实中含有人体需的丰富营养物质对预防老年人心脑血管硬化，降低胆固醇，平衡血压，软化血管等有一定的效果，是人们日常生活中健康长寿的理想水果。

仁化白毛茶

仁化白毛茶品质高贵，具有芽粗大肥壮、茸毛银白密布、汤色清澈明亮、香气清幽如兰、滋味香爽甘醇这五大特色，具有浓、醇、鲜、爽、香的品质特征，是形、色、香、味俱佳的好茶，为我国三大白毛茶之首。

仁化白毛茶具有生津解渴、醒脑提神、消食开胃、防治疴呕吐、预防龋齿、驱除口臭、降低血压等多种功效，常饮可健身益寿。

仁化县其他特产：黄坑贡柑、石塘堆花米酒、丹霞竹荪、丹霞山红豆、长江白糖饼、仁化酸萝卜、扶溪米

特产购买区域/地址：第一农贸市场（仁桥北路）、新市场（仁化县建设路）、丹霞山阳元村特产街

始兴石斛

始兴石斛质地坚实，茎干光泽，咀嚼粘稠，能鲜榨，清香味甘，具有滋阴益气，补五脏虚劳，提高人体免疫力的保健功效，为“药中上品”男女老少皆宜，适合长期使用，是养生佳品。

石斛是常用的中药材，收载于历版《药典》，主要以新鲜或干燥茎入药。始兴石斛有益胃生津，清热解毒等功效，药用价值极高。

翁源三华李

三华李果大、肉厚、无渣、核小、具有清甜、爽脆并带有特殊的芳香气味，含有丰富的维生素和适量的糖分，素有“岭南佳果、夏令之王”之称。

翁源三华李的特点是果大、肉厚、无渣、核小、清甜爽口、有香味。

翁源九仙桃

翁江九仙桃，原产于翁源县江尾镇九仙村，由此而得名。

翁江九仙桃属中国南方硬肉桃品系，具有果大、饱满、肉厚、核小、脱核、迟熟、含糖量高等特点。果实外观粉红色，平均单果重200克以上，果长圆形，果实顶点尖小弯曲凸起，皮外层有红色小星点，皮红肉白，肉质爽脆，蜜味浓香，入口清甜，风味独特。

翁源县其他特产：翁源兰花、红酿黄酒、山草堂溪黄草、江尾米面

特产购买区域/地址：昆汕高速三华出口京东中国特产翁源馆，龙仙镇电商产业园特产展厅，江尾镇镇级电商服务中心，江尾镇农耕文化园旅游服务中心、湖心坝旅游服务中心；三华李（6月成熟）翁源县龙仙镇三华村；九仙桃（7月成熟）翁源县江尾镇九仙村、龙仙镇李洞村

新丰佛手瓜

新丰佛手瓜又被称为合掌瓜，为葫芦科多年生攀援性苗本植物，其色为青绿，瓜身不带刺，清脆多汁，肉质细嫩，味美可口，既可以做菜，还可以加工成酱菜、佛手瓜饮品、饭前小食、果脯等。

新丰县所产的佛手瓜特别是因受惠于石灰岩地区和高寒气候，造就佛手瓜特别清甜、爽脆、风味尤佳。

新丰县其他特产：张田饼印、木屐、蜜味红薯脯、云髻山生态香粘米

特产购买区域/地址：新丰县丰城街道府前路

乳源彩石

乳源彩石以其变幻无穷、绚丽多姿的色彩以及极富诗情画意的纹理，成为国内外赏石界一朵灿烂夺目的奇葩。

乳源出产的彩石色彩斑斓，像五彩的云霞，又像七色的彩虹。一颗彩石就是一幅画，有似山水、有似花鸟、有似人物，给人以无尽的遐想；一颗彩石就是一首诗，有写景的、有抒情的，有形象的、有抽象的；色彩丰富的犹如西洋油画、色彩淡雅的犹如中国水墨画；真可谓出神入化、巧夺天工。

乳源县其他特产：瑶家烟熏腊肉、大布番薯干、大峡谷竹笋

特产购买区域/地址：乳源小岛特产一条街

要知道

可不是所有的土特产

都可以冠名国家地理标志头衔！

整理、编辑：圈

图片：除备注外来源韶关旅游