绵软细腻、汁水丰富，香甜诱人的木瓜（也叫番木瓜），想必大家都不陌生，谁能说它不好吃？

不过，这样的木瓜你见过吗？口感酸涩，像木头一样硬邦邦，摔都摔不坏。

这种木瓜也叫“光皮木瓜”或“万寿果”，与原产自南美洲的番木瓜不同，光皮木瓜原产于我国，距今已有2500多年的种植历史啦！

山东省菏泽市是光皮木瓜主产区之一，当地人表示：这东西可是宝贝。“木瓜百益”全身宝，俗语称“杏一益，梨二益，木瓜百益”，光皮木瓜中富含有机酸、维生素、单宁果胶、钙等元素和营养成分，对人体健康有益处。

耐储藏能力杠杠滴

与“娇滴滴”的番木瓜不同光皮木瓜表皮厚实、纤维素含量高、失水速度慢，常温下通常可放置4~5个月，具有耐储藏的优势。

问题来了，光皮木瓜好处不少，可口感酸涩，有什么办法能让它变好吃呢？我们知道番木瓜通常鲜食或制成甜品，光皮木瓜则更适合熟着吃。经过炖煮，它会变身成益气养颜的。除此之外，还可以炖鸡、炖鱼，提香又解腻。光皮木瓜还被加工成

罐头、奶片、口服液等，不光口味得到改善，也提高了附加值，带动了木瓜产业的发展。

来源：央视三农

编辑：卢晓蔚