“2021年佰秀农场共出栏杏花鸡7万多只。2022年争取养殖杏花鸡10万只，再发动周边群众养殖10万只，实现年养殖杏花鸡达20万只，让养殖杏花鸡搭上乡村振兴快车！”

这是封开县大洲镇大和村委会高枧自然村佰秀家庭农场场主刘伯秀在新一年里的最大愿望。谈起杏花鸡养殖，作为新当选封开县第十七届人大代表、返乡农村青年创业者的刘伯秀感触良多。

为何要回到小山村养鸡?

2018年，刘伯秀从佛山辞工后回到家乡养殖杏花鸡。对此，家人很不理解，在佛山务工收入高、前途大，为何偏要回到小山村养鸡？“广东人爱吃鸡，但在佛山、广州、深圳等珠三角城市却很难见到、吃到封开的杏花鸡。如果能回家乡养殖杏花鸡，岂不是有了另一条出路？”刘伯秀有着独到的看法，杏花鸡是广东三大名鸡之一，国家地理标志保护产品，久负盛名，并且大洲镇大和村比邻东安江，青山绿水、林木茂盛、气候宜人，是养杏花鸡的好地方。

△封开杏花鸡养殖户刘佰秀在鸡场观察杏花鸡。黄瑛居  摄

于是，刘伯秀承包了一片山林、荒地，办起了佰秀家庭农场。从本地的杏花鸡育种场购入了1000只鸡苗，开始了“养鸡之旅”。

2019年，封开县启动建设杏花鸡省级现代农业产业园，通过“公司+合作社+农户”“公司+专业大户+农户”等多种模式，来扶持当地养鸡专业大户，带动中小型养鸡场。杏花鸡省级现代农业产业园还同步构建现代加工研发与流通中心、标准化养殖核心生产区、智能化鸡苗孵化基地等配套设施。

抓住机遇进一步加大养殖规模在县农业农村局、县关工委、县人社局等部门的帮助和支持下，刘伯秀在承包的山脚下种桑叶、玉米、百香果，在山上种杉树，不仅为杏花鸡提供了良好的栖息觅食场所，而且形成了林下养殖经济。

目前，佰秀农场总面积350亩，场内种植百香果、桑叶、玉米等120多亩，标准化鸡棚9个，鸡棚面积达2000平方米。

△封开杏花鸡养殖户刘佰秀在百香果场里养鸡。黄瑛居  摄

在肇庆市、封开县两级党委政府的大力推广下，封开杏花鸡很快就在珠三角经济发达城市打响了名声，广州一位餐饮老板在看到刘伯秀的“林下养殖杏花鸡啄食百香果”视频后，特意前来佰秀家庭农场，亲自抓鸡下厨炮制品尝后竖起大拇指点赞，并签下月购活鸡3000只的协议。

“我现在已经发展了三个基地，年出栏杏花鸡10万只左右。”刘伯秀告诉记者，农场的销售额能达到400万元。

短短3年，奔跑在山间地头的杏花鸡，让刘伯秀从一个在外漂泊的打工者变成了乡村致富带头人。

同村和周边的村民纷纷前来取经学习，刘伯秀总是不遗余力地帮助、指点。堂弟刘伯江在他的带动下，2021年清明节回乡后也发展起了杏花鸡养殖，村民聂锦全在刘伯秀的指导下，一次养殖了4000只，前几天出栏的杏花鸡平均每只净利润达到12元左右。

据介绍，目前刘伯秀已带动了30多户村民养殖杏花鸡，自有的3个杏花鸡养殖基地还解决了20多名村民就近就业，1个饲料加工厂满足了养殖基地需要，成为大和村乃至大洲镇7个村发展杏花鸡养殖产业、助推“一村一品”在乡村振兴中发力的一道亮丽风景线。