目前正是黄皮辣椒的收获季节，在濠江区滨海街道上头社区，农户的大棚黄皮辣椒就迎来采摘高峰，天气虽然寒冷，但农户脸上洋溢着丰收喜悦。

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沈义胜有多年的辣椒种植经验。几年前，他在同行的介绍下，引进福建的黄皮辣椒，开始小规模试种，取得不错成效。去年4月，沈义胜承包了40亩田地，并搭起大棚，开设家庭农场，扩种黄皮辣椒。“开始也没种多，后来种植成功了，就认为我们这里的温度气候适合种这种黄皮辣椒，所以就逐步扩种。”沈义胜说。

沈义胜说，种辣椒需要在农历六七月开始育苗，同时平整土地加强肥力，等辣椒苗生长一个半月后，就可以移栽，之后得搭起竹架，为辣椒提供向上攀爬和生长空间。再等两个月后，第一批黄皮辣椒就可以采摘上市。

“辣椒是不断生长的，不能让它倒下，如果倒下了，辣椒的品质和产量就会变差，所以要保持其直立往上生长。在采摘的过程中也要做好管理，每次采摘完，对于产生的伤口要用药，保证植株不会被病菌感染，病虫害（治理）也要随时跟进。”

黄皮辣椒是一种较为高值的蔬菜，维生素含量高，食用方便，也易于保存和运输，所以销路不错。

沈义胜说：“这种黄皮辣椒目前的销量很大，主要是口感好。它带点微辣，喜欢吃辣的就留着辣椒籽，不吃辣的就把辣椒籽去掉，不管下猪肉、虾、鱿鱼、乌贼等，都可以搭配。”

沈义胜说，黄皮辣椒的收获期有六个月，一般亩产可达2万斤，每斤大概2块钱，辣椒除销往市区农贸市场外，一部分由福建收购商收购。

而除了黄皮辣椒，沈义胜还种植了螺丝椒、菜椒等蔬菜，他希望摸索出更多经验，并加以推广，带动周边农户增产增收。“我们一个工人大概能管理三亩地，一亩辣椒田一年大概可以给村里的劳动力解决1万多块钱的问题，在这里打工的村民每天都有120块钱的收入，从经济效益来说比种植其他的农作物收益比较高。希望通过政府部门进一步支持，继续的扩大种植规模，然后来带动周边的群众，在濠江滨海一带形成辣椒产业链，大家一起种辣椒，共同致富。”

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信息来源：汕头融媒集团