作为改革开放最前沿阵地的主流媒体代表，南方+（南方Plus）深圳振兴富农频道于11月起重磅推出“振兴乡村发展，促进共同富裕”2021优秀案例征集、展示和点赞活动，并拟于2022年1月举办——2021“振兴乡村发展，促进共同富裕”优秀案例座谈会。本次活动的一个重要作用就是为高校的业内专家和相关企业、组织打造宣传和展示平台，欢迎各界读者踊跃投稿并参与活动。

人物名片：

蒋爱民，华南农业大学食品学院二级教授，博士生导师，国家级教学名师、教育部本科教学工作审核评估专家、粤港澳大湾区高校教学名师和南粤优秀教师，广东省本科高校在线开放课程指导委员会副主任，广东省本科高校食品科学与工程类专业教学指导委员会副主任。

蒋爱民

率先开展慕课教学，引领“云端”课程育人

蒋爱民主持建设了国家精品课程、国家级双语教学示范课程、教育部精品资源共享课程、混合教学移动慕课、粤港澳大湾区高校联盟在线开放课程和2门国家级精品在线开放课程，累计400余所院校近16万师生在线学习。

蒋爱民不仅重视“教学”，也将“育人”贯穿于专业课建设和应用全过程，例如挖掘中国传统食品北京烤鸭、金华火腿和广式腊肠等专业课中蕴含的中华悠久文化元素，承载中国故事、中国文化和中国自信，实现潜移默化、润物细无声的“专业课思政教育”。

课后，蒋爱民会耐心询问学生是否有学习、生活困难；在课件推送中，蒋爱民都会在内容中对学生进行问候和鼓励；在午休、晚上时，蒋爱民依然会拿起手机或对着电脑一字一句地给学生回复答疑，针对不同层次的学生进行“一对一”指导。蒋爱民通过网络传递给学生的，不仅是专业知识，还有不畏艰难、锲而不舍的敬业精神。

蒋爱民

直播“支招”网络教学，竭诚传授回报社会

仅仅2020年初“抗疫”期间，蒋爱民受邀在国家教育行政学院和粤港澳大湾区高校联盟及各高校“网上手把手”传授分享、受教老师27万人次，被全国老师誉为“利用在线课程开展‘抗疫’”的先行者和传道者。

蒋爱民始终认为“不会做科研的教授不是一个合格的教授”，“教授要把最新的科学研究理念、方法和成果带进课堂”，建成华南农业大学第七个“国家级研究平台”，主持完成国家自然科学基金、863和省级重大专项20余项，发表论文260余篇，被评为第二届中国肉品加工业“十大杰出科技人物”、“中国食品产业产学研创新发展突出贡献科研人才”、“广东省食品医药行业产学研结合突出贡献专家”，主持完成的研究成果1项获得国家教育部技术发明二等奖，1项获得广东省科学技术二等奖。指导本科生获得20余项“创新创业大赛”奖励。

此外，蒋爱民从2014年起便担任广东省政府参事，连续5年的参事报告都得到省领导批示，其中“改革研经费归零政策，提升科技创新战略实施效率的建议”促进了“科技经费管理制度”的修订，“关于以港澳为借鉴提高我省食品安全治理能力现代化水平的建议”促进广东省建立了“食品安全警察”。

【整理】张秀娟