到了冬天，

我们肇庆有一个不得不说的传统，

那就是“冬令进补”。

说到“进补”就不得不提甲鱼这种食材。

每年冬季是甲鱼大量上市的时节，

而肇庆就有一个地方

盛产个头大、口感好的甲鱼。

14年专注“生态养殖”

在鼎湖区沙浦镇，

有着面积达1000多亩的甲鱼养殖场。

每年冬季甲鱼大量上市，

养殖场的工人们每天都在

忙碌地捕捞、分拣、包装甲鱼。

甲鱼养殖场的经营主体为

肇庆市鼎湖区世腾农业有限公司，

14年前，公司负责人陆维清

看中了沙浦镇水质好、无污染的环境，

开始在这里开展甲鱼“生态养殖”。

小科普：

据悉，甲鱼是一种鳖属变温动物，当温度达到28℃时生长速度最快，而温度低于12℃时则会进入冬眠，不再进食。

“生态养殖”是运用生态技术措施，

按照甲鱼的生活方式改善

养殖水质和环境的一种养殖方式。

世腾农业公司负责人 陆维清

采用“生态养殖”方式，一只甲鱼从孵化到成品需要18个月，时间是“温室养殖”的两倍多，但是具有体型大、营养价值高、口感好等优势，因此市场价格更高，而且当遇到市场价格不好的时候，还可以在鱼塘里待价而沽。

陆维清介绍，

广东是养殖甲鱼的天堂，

每年的4月份至10月份都是高温天气，

加上沙浦镇的生态环境优越，

养出来的甲鱼十分好吃、健康。

合作共赢带动产业发展

在陆维清来到沙浦前，

沙浦养殖户已有养殖甲鱼的传统，

但是规模不大，收益也得不到最大化。

世腾农业公司负责人 陆维清：

以前公司和养殖户各自经营，进饲料的价格比较高，但是销量和价格都不高。

从2019年开始，

陆维清尝试用“公司+养殖户”的模式，

与沙浦当地养殖户合作，

为他们提供成熟的养殖技术支持，

并签订合作协议和供销合同，

用不低于市场价的保底价回收甲鱼，

得到了当地养殖户的支持。

陆维清介绍，

养殖场孵化的甲鱼苗，

除了自己养殖，也销售给其他养殖户，

并为他们提供更科学的养殖技术指导，

提高甲鱼苗的成活率，

从而提高养殖产量。

△陆维清检查正在适应自然环境的小甲鱼生长情况。西江日报记者 赖小琴 摄

养殖户叶明添养殖甲鱼多年，

产量、销量一直让他较为烦恼。

这两年参与陆维清的“公司+养殖户”后，

产量、收入都比前几年翻了近一倍。

△叶明添父亲正在对养殖场的水体进行消毒。西江日报记者 严炯明 摄

据统计，今年鼎湖区沙浦镇

共有甲鱼养殖面积1000多亩，

预计产量超250万公斤，

预计产值超亿元。

随着越来越多养殖户加入，

沙浦镇逐渐形成甲鱼规模化养殖优势，

市场前景广阔。

接下来，沙浦镇将继续大力发展

甲鱼养殖产业，

为肇庆提高渔业现代化水平贡献力量！

图文资料来源 鼎湖发布 鼎湖区融媒体中心 西江日报

编辑 廖文奕