《风味人间》第三季终于正式回归——由腾讯视频出品，稻来传媒、企鹅影视联合制作，陈晓卿、李勇担任总导演的《风味人间3·大海小鲜》（以下简称《风味人间3》），于12月19日起每周日21点腾讯视频全网独播，20日起浙江卫视每周一21:40准时播出。

《风味人间3》作为最新一季，将带给观众耳目一新的体验。不同于第一、二季的全球美食遍寻，第三季将视角聚焦到国内本土海鲜，用更为精准的镜头语言描摹美丽的中国海岸线，将这趟海洋美食的奇妙之旅，呈现在观众面前。

既然是讲海鲜，怎能少了海鲜大省广东的身影！珠海辣螺、汕头鱼粉、广州曹虾、汕头生腌菜、湛江虾饼、汕头墨鱼脯……南方日报记者提前从片方独家获悉，《风味人间3》中广东海鲜戏份足！而记者15日在京提前观看的前两集中，还看到了熟悉的潮汕特色美食、来自汕尾海丰的菜粿——比目鱼制作的大地鱼粉引爆了肉馅的鲜味，它就像牵线佬，隐藏了踪迹，只留下缥缈的鲜味。

每集30分钟，走遍四海领略鲜绝海味

海洋，作为生命的起源地，为我们送来至味珍馐的同时也带来了生计和温饱。人类享受着来自大海的慷慨馈赠，也对其报以深忱地热爱。

总导演李勇在京接受采访时介绍说：“早在《风味人间》第一季中，台湾小伙子镖旗鱼的故事，自播出后就一直为观众所喜爱。而拍摄中国海和海鲜主题的纪录片已经是多年的一个想法了，在《风味人间》第二季制作的时候，这个想法慢慢成型，终于和观众见面。”

《风味人间3》聚焦国内四大海域的美食故事，每集凝缩至30分钟，更轻快、更活泼的节奏，配以鲜香的海味和渔民们朴实无华的赶海生活，相信会让很多现代城市的观众们重归质朴而艳羡不已。

由于节目整体体量更加轻盈，《风味人间3》节目组为了传达出故事主人公的个人特点和内心想法，有时会凸显摄影机的存在，让摄制组成员跟故事中的人物进行交谈。对现场声音和对话的保留，以及某些看上去的细小毛边，恰恰最大程度还原了渔民生活背后的真实样貌。

记录渔民日常生活，烟火人间最温馨

海鲜食材的烹饪，各地都不尽相同。而我国对于海鲜美食的灵感与智慧传承，不仅体现在手艺上，更多的，还体现在一代又一代的情感延续中。这也是本季《风味人间3·大海小鲜》最大的突破所在：创作团队在保留对诱人美食的微观精雕下，将镜头对准那些可爱的渔民和家人。

不论是夫妻共同谋生努力打造幸福小家，还是孩子考试高分奖励一顿海鲜大餐，都是海边人家最真实的烟火人间。

总导演李勇回忆拍摄中和主人公们的相处，说道：“他们用善良、乐观、豁达，在面对生活里的风雨波折后，仍对生活充满热情、对家人充满爱与耐心。从他们身上，我们看到了特别令人感动的东西。”

《风味人间3》中，为了孙女潜水徒手捕获波纹龙虾的疍家爷爷，亦或是为了女儿肩负起家庭从事水下作业的“海碰子”爸爸……这些看似平凡却感染力十足的烟火故事，它们传递的能量与价值，值得被更多人看到。

记录中国海海岸线，凝聚人文共鸣

纵然世界范围内的奇妙美食丰富多彩，但传承了千百年的本土美食，才是最易令国人产生共鸣的食物。为了真实记录美丽的中国海岸线，《风味人间3》节目组横跨四海，和主人公们一起随风逐浪整整 18个月，最终完成了本季的风味之旅。

据悉，本季《风味人间3》开篇第一集，拍摄了我国四海——黄海、渤海、东海及南海海域内形形色色的海鲜，以及各具民俗风情的渔家。

“我们想尽量反映出南北的差距。沿海地区的人们，方言不一样，水土不一样，对待食物的烹饪方法也不一样，我们想尽可能地把中国的这种广袤表现出来。”李勇说。

不同的海域，生长着各具特色的海鲜美味，从口感饱满的鲍鱼到肉质细腻的鲅鱼，从紧致鲜嫩的龙虾到鲜肥甘腻的金蟳。本土海味美食的绝妙，配上可爱有趣的动人故事，实在值得观众细细品咂。

就像第一集中，来自东南一座小岛上的男孩本本，父亲起早贪黑的出海捕捞，母亲则在当地市场上售卖渔获，表面上父亲寡言少语，母亲管教严厉，但实际上，父亲为了让儿子以后的生活不用那么辛苦，同海浪搏斗，母亲为了本本的饮食营养均衡健康，变着花样的改变食谱。在看似寻常的生活细节，恰恰藏匿着中国式家庭的爱和守护。

此外，陈晓卿于15日在京接受采访时透露，《风味人间4》《风味人间5》还在路上，前者计划于明年与观众见面。

【记者】刘长欣