为发掘珠海本土美食，擦亮珠海餐饮品牌，挖掘培养“粤菜师傅”，促进粤菜创新发展，12月8日，由珠海市商务局、珠海市人力资源和社会保障局指导、珠海市餐饮协会主办、珠海市香山网承办、美团与中国建设银行股份有限公司珠海分行协办的2021“食在珠海 食全食美”美食评选颁奖仪式暨“粤菜师傅”高质量发展论坛在新海利酒店举行。

“广东省粤菜师傅星级名厨”颁奖仪式。  

论坛中，餐饮界的多方代表共谋珠海餐饮服务未来。2021美团珠海餐饮报告显示，全国餐饮受疫情影响较大，但恢复较快。另一方面，疫情也推动了外卖产业规模和渗透率的提升，珠海市美团外卖门店数创下增长率新高。

活动现场，珠海市餐饮协会与美团签订战略合作协议，计划将联合制定安心消费标准、成立外卖专委会、开展职业技能培训，利用大数据精准助力珠海餐饮企业发展，同时适时让利，刺激消费、减负帮扶，共同促进珠海餐饮服务业发展。

蛇平饭店、新海利海鲜城、唐宴海鲜酒家、龙宝轩海鲜火锅酒家获评“广东省粤菜名店”。  

现场还举行了美食评选颁奖仪式。据了解，2021“食在珠海 食全食美”美食评选活动自9月举办以来，共吸引超过100家餐饮企业参与活动。活动设有“珠海餐饮老字号”“珠海十大创新粤菜”“珠海青年最喜爱餐厅”三个环节，最终评选出13家“珠海餐饮老字号”、10道“珠海十大创新粤菜”和30家“珠海青年最喜爱餐厅”，所有入围的餐厅、菜品皆收录于珠海美食手册和美食地图中。

为搭建珠海餐饮商家与市民互惠互利的消费模式，珠海市餐饮协会与中国建设银行股份有限公司珠海市分行签约合作，共同发布生活线上合作平台。

12月8日，2021“食在珠海 食全食美”美食评选颁奖仪式暨“粤菜师傅”高质量发展论坛在新海利酒店举行。 

活动相关负责人表示，本次美食评选与展示，既加强了餐饮界的合作与交流，又融合了珠海各式餐饮文化，更展示了珠海餐饮生机勃勃的发展潜力，未来将联合商家继续全方面推动实施“粤菜师傅”工程，进一步擦亮珠海餐饮品牌名片。

【文字/图片】刘梓欣