12月4日，由广州市文化广电旅游局主办的粤菜师傅工程广州“百厨百店”宣传展示活动在广州国际旅游展览会亮相。本次活动为期三天，以食为媒，邀请各位市民朋友共赴一场粤菜文化盛宴。

本次活动在中国进出口商品交易会展馆A区4.2馆盛大举行，现场专门设置了粤菜师傅工程广州“百厨百店”展区，整体面积306平方米，融合广州特色标志视觉元素进行场景设计，通过图片、视频、实物等形式，沉浸式展示各涉农区“百厨百店”培养成果。来自七大涉农区的参展企业团队还围绕各区特色农产品，推出了一道道造型新颖、口感独特、健康养生的精美菜品，生动展示了多姿多彩的粤菜文化魅力。

活动首日，广州地区饮食行业协会会长秦鉴洪、广东省旅游职业技术学校副校长黄伟钊和广州烹饪协会大师厨艺专家委员会专家马仲明还组成了美食专家团，来到展区进行交流指导，围绕七大涉农区的展示成果进行分析及建议，为各区发展“百厨百店”带来更多启发和灵感。

主办方介绍，为了提升广州市“粤菜师傅”工程“百厨百店”建设成果的推广纵深面，广州市文化广电旅游局还筹备编印出版《寻味广州——星级酒店粤菜美食指南》（暂定名）一书，推动“粤菜师傅”工程与乡村旅游线路产品相结合，用好推动乡村发展的餐饮能工巧匠，使“百厨百店”成为乡村振兴的新引擎，整体提升广州市乡村旅游的品质，将粤菜师傅工程打造成弘扬广州美食旅游文化的国际名片。

【记者】杨逸

【图片】主办方供图