近日，市市场监管局联合市教育局召开全市学校食堂食品安全暨“互联网+明厨亮灶”智慧系统管理应用培训工作腾讯视频会议。市市场监管局分管领导、食品餐饮安全监管科全体人员、市教育局分管领导、校安办全体人员及各学校食堂食品安全分管领导、食堂负责人、食品安全管理员和从业人员、各县（市、区）市场监管局、教育局相关人员约5000人参加。

会上，市市场监督管理局四级调研员廖德林对2021年学校食堂食品安全监督检查情况进行通报，并对今后工作提出要求：一是提高思想认识。充分认识学校食堂食品工作的重要性，切实增强底线意识，要全面严格落实食品安全主体责任和校（园）长食品安全第一责任人责任。二是加强监管。各县（市、区）市场监管局要认真落实属地监管责任，加强对学校的日常监督检查和风险隐患排查，及时消除食品安全风险隐患。三是加强部门间协作沟通。积极建立与教育部门、学校、运营商的沟通协调机制，联合推动学校食堂“互联网+明厨亮灶”监管实际应用工作。

市教育局副局长张育川对学校落实食品安全主体责任作讲话，指出部分学校存在留样制度不完善、供餐设施设备陈旧等问题，并对各学校提出“四强化”的要求：一、强化政治意识，增强守护校园食品安全责任；二、强化责任意识，落实主体责任；三、强化制度意识，落实陪餐制度；四、强化健康意识，落实营养健康建设。

本次培训会议还开展了学校食堂食品安全知识培训和学校食堂“互联网+明厨亮灶”智慧系统管理应用操作培训。通过“互联网+明厨亮灶”平台系统加强对学校食堂食品安全的管理，及时解决“互联网+明厨亮灶”平台系统发现的食品安全风险问题。