“饮早茶”是广东地区特有的

岭南民间饮食风俗

已成为广东市民日常饮食中

不可或缺的一部分

11月30日上午

韶关市市场监管局、浈江区市场监管局

以市民日常饮食中的“早茶”为切入点

走进浈江区启明北美食街

对浈江区鲜牛莊美食城

食品安全情况进行突击检查

突击检查行动中，执法人员依据相关执法检查要求规定，对浈江区鲜牛莊美食城的经营资质、从业人员配备、原料采购、加工操作等方面全面检查，并对烹饪区、仓库和洗碗间等区域进行重点检查。

执法人员正在核查堂食菜单，查看该餐饮服务单位是否存在超范围经营情况。

执法人员仔细检查湿粉包装袋的生产日期。

检查中发现该餐饮服务单位存在超范围经营糕点及凉菜、从业人员日常管理不到位等问题，执法人员督促该餐饮单位负责人要高度重视，加强食品安全管理，消除风险隐患，并对该餐饮服务单位的就餐环境卫生、从业人员健康管理和索证索票进货查验管理等提出严格要求。此外，执法人员向该餐饮服务单位倡导加大文明用餐宣传，主动提醒消费者合理点餐、文明就餐、积极践行光盘行动。

执法人员现场检查消毒柜。

执法人员向后厨工作人员指出配料需加贴配料标签和日期。

同时，韶关市食药检所工作人员对食品原料进行现场抽样快检，共检测农药残留、二氧化硫、酸价、过氧化值等20个项目86批次样品，发现阳性样品1批次，浈江区市场监管局执法人员已联系抽检单位对阳性样品做进一步抽检检验，后续也将持续跟进督促该餐饮服务单位整改落实。

执法人员正在检查后厨原料。

快检工作人员正在对抽样的食材开展快筛快检。

现场快检工作人员宣布快检结果。

执法人员正在向该餐饮服务单位出具日常执法检查文书。

此次活动秉承发现问题、指出问题、解决问题的思路，借助“阳光查餐厅”执法普法直播节目开展突击检查，以实现规范餐饮服务单位经营行为、促进餐饮服务提质升级的效果。

浈江区市场监管局局长钟沛珍接受采访。

浈江区市场监管局局长钟沛珍表示，“‘阳光查餐厅’执法普法直播节目让监督执法过程呈现在阳光下，有助于提升经营主体守法意识，营造食品安全社会共治的良好氛围，市场监管部门也将持续引导餐饮行业自律向好，切实保障广大市民舌尖上的安全。”

如消费者发现

食品等生产经营单位及

购买的食品存在食品安全问题，

请及时拨打投诉举报电话

12345或12315。

文字：浈江区市场监管局  林子仡

图片：韶关日报全媒体记者  钟政宽