说起木叶搭，大家对它都有哪些独有的印象呢？

小编记得小时候在遂溪过春节走访亲戚，家里人都会把木叶搭带上，与身边的人分享这份独特的味道。

这大概就是遂溪人自己独有一种传统仪式感吧~

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旧时，木叶搭是老人家每逢佳节必备的一项活动，只有在佳节的时候，才会看到家里的长辈为之忙碌的背影。

而现在，成为了大街小巷的随处可见的一份美食，同时演变成为老百姓们的早餐、饭后甜品，有时吃上一个也能满足的一餐。

遂溪特有乡村美味小食之一，尤以遂溪杨柑豆坡墟最为出名，远近闻名，食客无数。

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旧时逢家必有，逢节必有，做饼压年，时至今日，依然有不少家庭会延续风俗系除夕前围炉炊饼，其乐融融。

心事是很难隐藏的，把嘴巴捂住它就会从眼睛里冒出来。

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本地人喜欢做饼食走亲访友，木叶搭更是最受欢迎的品种。有甚者当地流传着“贤惠的母亲笑话听话的男丁帮忙是想学会做饼好带手信去看岳母”的佳话。

那说起到木叶搭，你最想吃哪个口味呢？

小编脑海里首当其冲的想到的是“甜口”！

因为在遂溪广泛种植甘蔗，盛产蔗糖，更有“中国第一甜县”美誉，自然甜味食品不在话下，那甜味的木叶搭也正是当地百姓最喜爱的食品之一。

正因如此木叶搭多以甜味受欢迎，在当地历史悠久，十分盛行。

原味的木叶搭均以糯米粉搭配少量粘米粉作皮，不同的县区会有不同的口味和品种。

有香者以花生、鳅鱼、虾米、咸萝卜等混合作馅；甜者以白糖、椰丝、芝麻、花生仁等混合作馅；

咸者就单以香脆花生仁作馅等等。做好后用树菠萝叶或者蕉叶在两旁包合，蒸一个多小时即熟。

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正宗木叶搭为上下两片树菠萝叶包夹住一个小的带馅的糯米薄团。主要分甜和咸两种口味，尤以甜味最受欢迎。皮薄馅靓，食过番寻味！

另一种和木叶搭类似的美食——艾籺

将糯米蒸熟之后拌入艾草一起舂成米膏，在中间包入馅料，艾籺清香独特，味甜不腻。

再简便一些，就是白籺或者印籺了，每一种都有其独特的味道，也是过年期间一定得吃的美食。

糯米软熟，全国各地百姓都有各种不同的制作方法和特色食品，也正是因为向来都是传统的东西才流传得久远，就像这耐人寻味的木叶搭。

所以，很多远离家乡的人都特别喜爱这些地道而极富乡息的食品，每逢归家或者是离家都会很自然地尝上一次或者是带上些许。

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图片与素材来源：遂溪县文广旅体局、网络