— 11月 江苏泰州 —

— 12月25-26日 广东广州 —

— 12月5-8日 广东广州 —

广东阳江三面环山，一面临海，作为中国的生蚝之乡，程村镇的红光村、蚝山村、根竹山村等村庄一直以养蚝为生。

广东阳江三面环山，一面临海，作为中国的生蚝之乡，程村镇的红光村、蚝山村、根竹山村等村庄一直以养蚝为生。记者来到阳江市阳西县程村镇，看中国生蚝之乡如何打下“程村蚝”的响亮名头。

01

“蚝”苗创新品

“蚝”游助文旅

沿着阳西县城东面积约15公里的洋边海，可看到沿岸1万多亩连绵的红树林，这里是广东面积最大的红树林区，程村蚝主产区就位于阳西程村镇的洋边海红树林保护区浅海滩涂。

除此之外，洋边海三面陆地环抱，水域面积广阔，呈布袋状，有多条河流汇流入洋边海域，天然的咸淡水交汇和独特的海湾形状，使得该地成为理想的天然蚝场。

当地得天独厚的生态环境，孕育出的程村蚝，品质优良深受各地市场欢迎。2020年8月，阳江市阳西县程村镇（程村蚝）被评为“一村一品、一镇一业”专业镇。

岁暮天寒，正是生蚝最肥美的时候，记者走进毗邻洋边海红树林保护区的红光村，据当地村民介绍，红光村人工养殖蚝已有200多年的历史，“当地程村蚝人工养殖的方法经过迭代更新，目前蚝产量和品质达到历史最佳效果，养蚝已逐渐成为当地的支柱产业。”红光蚝协会理事谢家贵介绍，二十余年前，当地国营蚝场破产后，程村群众便开始大规模自主发展养蚝。

近年来，为进一步推动程村蚝实现规模化养殖，当地成立阳西县程村蚝现代农业产业园后，开始积极引入农业龙头企业，对程村蚝这一土著品种进行开发研究：养殖蚝苗和蚝产品加工。

“目前，我们公司主要致力于程村生蚝三倍体的种苗研究，除自主科学研发外，也会加强与当地养殖户的交流，通过现代科学的管理方法提升品质。”广东海珠子蚝业的相关负责人李亚荣介绍，该公司位于阳西县程村蚝现代农业产业园内，主要承担蚝苗的养殖工作。

“企业+农户”正作为当地新型合作养殖模式，程村镇副镇长袁秀聚介绍，2021年“程村蚝”的投放在3万吨左右，投放量相比往年有所减少，预计今年程村镇的蚝产量有8万斤。

当地优越的自然风景以及让人垂涎欲滴的生蚝美食，也在吸引不少游人前往当地“打卡”旅游。“我们未来将抓好红光村的旅游建设，利用6000亩连片红树林的资源优势，打造红树林旅游名片，努力培养新的经济增长点。”袁秀聚表示，程村镇红树林将要做好保护开发，以生态旅游吸引更多的优质企业落户程村。

在生态旅游的背景下，程村镇要保护好当地的特色传统和乡村文化，最重要的是加强当地生态环境的保护，其次就是全方位的打造以“蚝”文化为中心的产业链，推动绿色农业的可持续发展。

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云上交易智慧赋能

“程村蚝”出圈谋创新

2010年，阳西县成功获得“中国蚝乡”的称号，2019年程村蚝入选“粤字号”2019县域名特优新农产品区域公用品牌。除此之外，2020年八月，程村镇还被正式评为“一村一品”专业镇，这进一步推动“程村蚝”的品牌名声。

“我们正积极探索创新发展的经营模式，推进程村蚝产业规范化、标准化、品牌化和市场化的建设。”袁秀聚介绍，依托阳西县发展数字农业的战略工程，当地程村蚝养殖业开始探索应用数字化智能技术，把数字建设和程村蚝养殖深度结合，目前正在建设程村蚝数字农业产业园，未来产业园内配备强大的物联网监控系统，将有利于提高单位面积产量和质量。

“程村蚝”不仅依托创新技术发展数字农业，还积极开拓“云上”销售新赛道。2020年中国农民丰收节（阳西）暨程村蚝网络节+名优农产品（扶贫产品）云展会在广东省阳江市阳西县举行，这次阳西“程村蚝”网络节，通过短视频、直播、电商、网红营销新思路，在线拓宽程村蚝销售市场，让阳西“程村蚝”品牌通过互联网和数字科技走进年轻人，为广东创建线上农交会作出新贡献。

2020年9月，广东阳西就被评为“国家数字乡村试点地区”，同年举办的阳西“程村蚝”网络节暨云展会活动，展现了“网络节+云展会”模式的创新性，也是阳西作为数字农业示范县的又一次成功实践。

如今，广东农业还在推动农业对外开放发展，帮助更多“粤字号”农产品在国际市场释放粤品魅力，举办多种形式宣传推介活动，提升“粤字号”农产品在海内外的知名度和美誉度。未来，“程村蚝”将加强品牌规划和整体宣传谋划，创响“程村蚝”这一知名品牌。

文章来源：凤凰网广东新闻中心，转载请注明出处。

本期编辑：郑燕云（微信号zhengyyun11，新闻爆料、转载授权请加微信）

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美味牛蛙 绿色升级

首届中国牛蛙美食文化节

暨第二届全国牛蛙产业绿色发展大会

即将隆重开幕

这是

↓↓↓

一场牛蛙产业链高端品牌大检阅

一场改变牛蛙历史地位的营销活动

一场打造国民网红水产品巅峰盛宴

今年6月，广东省农业农村厅相关领导提出“将牛蛙打造成中国乃至世界知名的水产品牌”，对牛蛙产业释放出积极改革的信号，极大鼓舞行业士气。

尽管牛蛙发展迅猛，却在养殖端面临发展困境。目前牛蛙还处于发展的初级阶段，存在因养殖密度过高造成的尾水、病死蛙污染、占用耕地、违规用药等问题。如何合法合规养殖牛蛙，推广绿色养殖模式成为行业必然趋势，这也要求牛蛙产业链必须全面升级。

为进一步落实广东省农业农村厅相关领导指示，我们举办首届中国牛蛙美食文化节暨第二届全国牛蛙产业绿色发展大会，聚焦牛蛙全产业链的绿色升级以及合法化养殖，让从业者真正站在消费者的角度去提高牛蛙食品安全的意识，推动牛蛙绿色升级。同时，提升牛蛙品牌，挖掘牛蛙饮食文化，举行牛蛙走进大湾区活动，打造国民网红水产品，彻底改变牛蛙的历史地位和消费形象，让牛蛙成为中国水产品一张名片。

—组织机构—

指导单位（拟）：

广东省农业农村厅

广东省农业技术推广中心

主办单位：

南方报业传媒集团

承办单位：

广东省乡村振兴文化服务产业园

南方农村报社

农财宝典-大国渔业

战略合作单位：

广东源信饲料实业有限公司

海之味集团

联合承办单位：

广东恒旺饲料有限公司

厦门兴牧威动物保健品有限公司

蛙来哒（广东）咨询管理有限公司

湖南雪晖生物科技有限公司

广东科绿饲料有限公司

协办单位：

恒兴股份

汕头市冠海水产科技有限公司

饶平县冠莲饲料有限公司

支持单位：

厦门惠盈动保集团有限公司

火热招商中……

支持媒体：南方日报、南方+、南方都市报、21世纪经济报道、大粤网、南方周末、今日头条、腾讯网、凤凰网、抖音、快手、新华网、人民网、新浪微博……

—会议时间、地点—

12月25-26日

广州花都皇冠假日酒店

—会议规模与会议形式—

1000人，论坛+产业链品牌展+美食展+直播推介活动

—报名注册费—

现场注册费标准：1500 元/人。费用包含会务费、资料费、餐费、住宿。

—六大亮点—

1、打造产政学媒对话平台，探讨牛蛙养殖合法化的解决方案

2、挖掘牛蛙饮食文化，首次全国牛蛙美食大检阅

3、粤菜师傅打造牛蛙新菜品走进大湾区

4、打造中国第二个网红水产品，让牛蛙成为广东水产新名片

5、汇聚业内意见领袖，推广绿色养殖模式

6、连接餐饮、流通、养殖全产业链，打造中国牛蛙产业第一盛会

—十大议题—

1、发布《2021 全国牛蛙产业调研报告》

2、牛蛙保健方法以及常见病害的防控技术

3、环保压力下，探讨牛蛙养殖绿色升级的关键点

4、新形势下，牛蛙饲料营养配方与工艺的转变

5、牛蛙养殖新政策解读，探索合法合规养蛙之路

6、牛蛙消费结构的变化以及未来走势

7、牛蛙行情分析以及各个产区的养殖规划建议

8、高密度工厂化养蛙模式关键要点解析

9、预制菜风口下，牛蛙流通都有哪些机会点？

10、构建牛蛙全产业链可追溯体系，打造品牌牛蛙案例分享

—全国牛蛙美食巅峰盛宴—

1、全国牛蛙餐饮文化展与美食推介会

2、发布一批牛蛙预制菜（包括现场展示、烹饪）

3、网红/美食家直播牛蛙美食展与现场烹饪（邀请网红/美食家直播）

4、“粤菜师傅”打造牛蛙美食走进大湾区推介会

5、牛蛙全产业链产品展示（苗种、饲料、动保、食品等）

—中国牛蛙产业链高端品牌颁奖盛宴—

1、2021中国牛蛙产业风云榜颁奖典礼

评选中国牛蛙品牌饲料企业（领军企业、十强企业等）

评选中国牛蛙食品优秀供应商（十大品牌）

评选中国牛蛙绿色养殖先锋企业

评选中国牛蛙产业风云人物

2、2021中国牛蛙美食风云榜颁奖典礼

评选中国十大牛蛙餐饮品牌

评选中国最受欢迎牛蛙菜品

—“我为牛蛙代言”活动—

针对牛蛙产业链企业，主办方将策划“美味牛蛙，绿色升级，我为牛蛙代言！”号召专家、企业高管、经销商、养殖户、餐饮店、媒体代表等为绿色牛蛙代言，结合线上和线下造势，提高从业者对牛蛙产业的健康意识。

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（自助午餐1份+晚宴1份）

会议住宿

（1个床位，由会务组统一安排，单间需补差价）

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