冬已至，柑渐熟。韶关市仁化县丹霞山下，丹霞贡柑也将迎来丰收季。作为秋冬佳果，丹霞贡柑“色如渥丹、灿若明霞”，不仅果形饱满端正，而且皮薄肉多、脆嫩爽口、清甜香蜜。那么，丹霞贡柑是如何保持好品质的呢？这背后隐藏着丹霞贡柑的一个“小秘密”：定期对果树进行施肥是关键。

“一般来说，每年6月至7月下旬挖穴施秋肥，11月上旬挖穴施冬肥。”仁化县橘颂生态农业有限公司技术负责人刘青锋介绍，挖穴后为了辅助果树树根呼吸、花芽分化和果实成熟，还需进行10至15天的晒根。其中，挖穴施肥阶段需投入大量人力和时间，刘青锋说：“以匠心悉心呵护果树成长，才能孕育出个头大、水头足、味道甜的丹霞贡柑。”

经记者实地走访，多家丹霞贡柑果园种植户均表示，目前丹霞贡柑的施肥方式选用人工挖穴施肥，在日常追肥时会使用滴灌系统，以确保精准定位进行有针对性地施放肥料。

据了解，为提升丹霞贡柑的色泽和糖度，施肥选用的肥料品种亦大有讲究。当前，许多果园选择施用的肥料品种为生物有机肥。刘青峰介绍，这种肥料的成分主要为大量有机质和有益菌群，富含各种营养元素，能够有效供给丹霞贡柑着色提糖所需的养分。

说起丹霞贡柑的施肥秘诀，丹霞丰雅美负责人刘永财讲起了果园中施用的另一种特殊肥料——花生麸。“花生麸是花生仁通过加工榨油后产生的附产物，因为脂肪含量高，施入土壤后须经过较长的时间才能分解完毕，所以能有效地延长肥效。此外，花生麸可以改善土壤的理化性状，改变土壤板结状况，是一种优质的有机肥料。”刘永财表示。

相关研究表明，100斤花生麸中含有14斤左右尿素的含氮量、7斤左右过磷酸钙、3.2斤氯化钾以及许多土壤所需要的微量元素，对果树特别有好处。在实际应用中，花生麸配合其他肥料施用，能显著提高丹霞贡柑的产量和品质。

丹霞贡柑，果珍不凡。施用有机肥正是丹霞贡柑质优价高的一大秘诀。在绿色理念日渐深入人心时，消费者也不必对肥料谈之色变。刘青锋认为：“农作物都需要施肥，仁化的好山好水好气候，加上果农夜以继日的细心照料和定期的科学施肥管理，丹霞贡柑的品质才能如此不凡。”

【见习记者】魏钰

【来源】南方农村报