【参评单位】

华南师范大学石牌校区陶园食堂

【参评资料】

华南师范大学作为211高校，常被学子们亲切地称为“吃饭大学”，食堂伙食质量可见一斑。陶园是华南师范大学从1994年开始投入运营的第一个食堂，至今仍深受师生们的喜爱。

华南师范大学石牌校区陶园食堂

陶园位于华南师范大学石牌校区紫荆路，既临近学生宿舍，也靠近教学楼，为学子们提供了“放学-吃饭-回宿舍”最便捷的干饭路线。食堂共两层，面积约8933.6㎡，设有1650个就餐座位，每天用餐人次近2万人。售卖间透明敞亮，膳厅空间开阔，桌椅排列整齐紧凑，入口处安装温度测试门，出口处设置餐具回收处，环境古朴而整洁。多年来，食堂依然保留着九十年代质朴的建筑风格，送走一届届学子，又迎来一年年新生，不变的是每天熙熙攘攘的用餐景象。

陶园各区域合理布局，分区设置供餐窗口，提供早、午、晚餐和宵夜。食堂一楼北面设有生活服务部和西饼屋，供应各类包装食品、饮品及中西包点、生日蛋糕、风味小吃；北面风味窗口，早、午、晚分时段供应广式烧腊、拉肠粉、粥粉面、小笼包、蒸饺、各式煎饼、老火靓汤、糖水、鸡扒饭、涮涮煮、铁板意粉、特色炒饭、螺蛳粉、紫菜汤饺、大骨面、牛腩粉等；东面大众窗口，早餐供应各式粥粉面、中西包点，午晚餐供应商务套餐、拌面、卤水饭、汤品、糖水、大众餐等；南面除供应大众餐外，还设有民族风味餐厅。食堂二楼南面为风味自选专区，北面设有中餐厅，提供宴客筵席服务，周六日提供早茶服务。

陶园每天供应的菜式品种繁多，口味齐全，可满足师生多样化的用餐需求。其中，鸡扒饭、黑椒牛柳铁板意粉、窝蛋牛肉煲仔饭和烧卤套餐是经典热门菜式，现场现点现做，新鲜出炉，量大份足，均价只要8元起；汤粉、饺子、炒面只要3元起，满满馅料的肉包只售1元，物美价廉，大受欢迎！一到饭点，每个窗口都排起了长长的队伍，尽管食堂容量已经足够大，仍抵挡不住师生们的热情，每天用餐人流量爆满。每当校园媒体发布华师食堂资讯，总能在评论区看到陶园粉丝大军的热情安利，陶园不愧是老“顶流”了。

除了优质的伙食出品，贴心的供餐服务也是陶园经久不衰的法宝。陶园拥有一支优秀的服务团队，全员经培训上岗，窗口服务热情主动，打菜干脆利落“不手抖”，多位实力大厨曾受邀参加全国高校美食节，食堂也荣获“全国高校百佳食堂”“广东省高校优秀食堂”。为更好地服务师生，陶园还专门开设校长信箱、经理开放日、意见反馈邮箱和微信小程序等渠道倾听师生的意见和建议，接受广大师生的监督，及时改进膳食服务工作，切切实实为师生办实事、办好事。

陶园始终牢记初心使命，践行着“艰苦奋斗”“求实创新”的校训，深耕规范管理，成为省内首个成功推行“6T管理”的高校食堂，以高标准、严要求坚守着食品安全底线，用心守护着师生“舌尖上的安全”；始终坚持服务育人宗旨，紧紧围绕服务师生的主线，保质保价保供应，不断提升服务品质，致力为师生提供安全、满意、放心的餐饮；始终保持创新发展的活力，积极挖掘地方美食，精心研发流行菜式，形成了独特的华师饮食风味。

一日三餐，一年四季，陶园食堂用心陪伴了一代代华师学子度过大学时光，历经27年风雨，以其优质的服务和稳定的出品，成为华师莘莘学子和广大校友校园生活的美好回忆。

【供稿单位】华南师范大学石牌校区陶园食堂