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华南师范大学汕尾校区南区食堂 

【参评资料】

华南师范大学汕尾校区南区食堂

华南师范大学汕尾校区在今年九月份正式迎来新生，其采用近海回填的方式在水上加速落成，是真正的“水上大学”。作为华南师范大学汕尾校区的重要后勤保障资源，南区食堂由于地理位置优越，海产资源丰富，素有“海上食堂”之称。

南区食堂矗立于南区宿舍生活区，正面使用大面积的透明玻璃，采光条件极好，在阳光照耀下，黑线条简单勾勒出瓷白的现代新型建筑，外观简约大气。进门即可看见巨大的就餐区，摆放整齐的用餐桌椅，上空是晶莹剔透的玻璃天花板，穿透微醺的阳光，室内明亮宽阔。原木风的四人餐桌，既可保持用餐交流也能享受个人空间，营造了舒适的用餐环境。

食堂占地面积3915㎡，可同时容纳1734人就餐，分为上下两层，进出有4个楼梯，包含了就餐区、厨房、冷库、配电房、燃气间等区域。厨房内部整洁宽敞，烹饪、冷冻、清洁、消毒等设备设施齐全，各类标识标签醒目。食堂严格执行餐饮服务人员行为管理规范，实行6T管理制度，要求做到“天天处理、天天整合、天天清扫、天天规范、天天检查、天天改进”，切实将食品安全管理工作落到实处。

南区食堂一直力求创新、美味、营养、健康四驱并全，早餐供应各类精美可口的中西点心、粥粉面及华师酸奶等健康饮品，午、晚餐以供应大众粤菜为主，辅以特色风味菜、川湘辣菜、素菜、卤菜和各式炖汤、糖水等，还提供了特色套餐、大众快餐、自选美食、南北风味小吃等各种特色服务项目，海产品丰富的时节还会推出多款海鲜菜品，荤素搭配，营养丰盛，让同学们在学习之余也能吃着安全放心的美味佳肴。

每到饭点，食堂各个美食窗口前面都排起了长龙，同学们满怀期待地开启美食之旅，而如此美味的珍馐佳肴，少不了食堂工作人员背后的努力。凌晨三点半，食堂工作人员就陆续上班，开始一天的餐前准备。他们每天披星戴月，勤勤恳恳，不畏辛劳，秉承“以人为本、安全健康”的理念，致力为广大师生提供绿色健康、营养美味的饭菜与优质的膳食服务。师生的满意，一直是他们砥砺前行的动力，所有人鼓足干劲，坚持不懈，力争建设一流的食堂、一流的团队！

南区食堂，一间致力于新饮食、新创意的新食堂，它有着家的味道，饱含温情，期待继续与你分享酸甜苦辣，共度三餐四季。

【供稿单位】华南师范大学汕尾校区南区食堂