【参评单位】

广州中医药大学(大学城校区)第一食堂（一楼、二楼）

【参评资料】

广州中医药大学(大学城校区)第一食堂一楼、二楼

第一食堂一楼、二楼（下称“食堂”）位于广州中医药大学生活区北面，三面绿荫环绕，占地面积约5000㎡，可容纳一千三百余人同时就餐。

食堂设计风格采用怀旧复古风，以原木色为主要基调，细节上融入中药手绘、背景墙等元素，凸显独一无二的中医文化内涵。在走道和隔断处摆放绿意盎然的盆栽，净化空气的同时扩大室内空间感。采用提拉式钢化玻璃窗，保证了空间通透性，整体感觉温馨明亮，营造“回家”的环境氛围，成为校园一道亮丽的风景线。

食堂设有大众餐区、休闲区、活动区等多个功能区域，既可供学生就餐，又可作为阅读书吧、学生社团活动场所，使之成为集健康饮食、文化传播、教育学习、勤工助学、社团活动、休闲娱乐为一体的新型现代化食堂。学生在这个多元化的空间中思考与实践，全方位健康发展，体现“以生为本”的理念，创造教育载体，是“文化食堂”的独特标志，使食堂成为学校教育的第二阵地。

食堂定期对从业人员进行食品安全、消防安全、服务质量等全方位的培训，建立长效培训工作机制。开通线上线下多条意见反馈收集渠道，积极听取学生意见，及时改进工作。菜品明码标价，根据学生反馈不定期下调菜品价格，力求最大化满足学生诉求。原材料采购渠道正规，施行食品安全日检查制度，指派食品安全员，每日完成食品安全检查，杜绝食品安全风险的发生。

食堂“有颜又有料”，开设售卖窗口二十余个，每日售卖菜品超过300个，包含主食、小吃、甜点、汤羹、饮品、水果等，重点打造地方特色菜品，推崇营养、均衡、适量的理念，照顾不同师生的饮食习惯，满足不同层次、不同地域师生多样化的就餐需求。

【供稿单位】广州中医药大学(大学城校区)第一食堂（一楼、二楼）