在惠阳区平潭镇光辉村姚屋墩一处不起眼的农田里，弥漫着阵阵咖啡的香气。这是该村10余亩咖啡树所散发出来的气味。今年，这些咖啡树首次结果，红彤彤、圆圆的咖啡豆挂在枝头上，摇身一变成为当地村民增收的“致富豆”。

沿着蜿蜒的村道，走进了平潭镇光辉村。这里山清水秀，景色宜人，每到秋冬季节，青枣、草莓、圣女果等水果作物陆续成熟，吸引不少游客前来采摘。步入位于姚屋墩的雅辰咖啡种植园，10余亩的咖啡树连片成荫，树上挂着红彤彤的已经成熟的咖啡果。

咖啡种植，在我国台湾一带颇负盛名。由于惠州和台湾的气候相似，3年前，资深咖啡爱好者徐牧从台湾引进了咖啡树，种在了平潭镇光辉村，属于阿拉比卡品种。今年咖啡树首次挂果。剥开红色的壳，里面便是咖啡豆，新鲜的咖啡豆尝起来有种甜腻的味道。工人们采摘后，再将这些咖啡豆进行烘干、研磨，精品咖啡粉就完成了。

种植园工人但师傅告诉记者，咖啡豆的种植不算太难，它喜欢阴凉的气候，所以每年春天，气温回暖就可以下种种植。植株生长到一定高度，就对它进行人工掐尖，以此保证咖啡豆的生长。因为今年这些咖啡树是初次挂果，所以产量不高，预计明年会有好的收成。

咖啡种植园工人 但师傅：咖啡主要喜阴，不能有太强的阳光。所以我们搭建遮阴棚种植。种植咖啡，最高温不能超过35度，最低温度不能低于25度，它也会怕冷。我们现在全部是自动化灌溉，包括滴管，也是自动化的。

阿拉比卡（Arabica）的果实是全球咖啡豆中的主力，占全世界咖啡产量的70%左右。也正是它能产出最好的咖啡豆，在南、北回归线之间的数十个咖啡生产国里种植。徐牧表示，除了种植咖啡豆外，他还希望将种植园打造成一个咖啡体验馆，形成一条完整的深加工产业链，变为“一二三产融合发展”，从原来单一的咖啡种植，到深加工，再到农业、文化、旅游、研学融合。在这里可以品鉴、培训、了解咖啡文化，体验咖啡加工工艺，助推咖啡产业转型升级。

咖啡种植园负责人 徐牧：我们咖啡园的主要定位是做一个“体验式”的农场。来的人可以在里面了解咖啡，并且通过咖啡种植、生产或者深加工的过程，知道咖啡的制作过程，还可以喝到自己喜欢的咖啡。还有一部分就是做专业型的培训。我们后面围绕咖啡，也会开发比较多的产品，比如咖啡的叶子可以做成茶，枝条可以煲汤，咖啡的果实也可以做成豆子、挂耳包或者袋泡茶，都可以实现。

徐牧希望未来也能带动当地农民一起种植，让阿拉比卡咖啡种植能够发展成为 “一村一品”特色产业，助农增产增收。

咖啡种植园负责人 徐牧：我们现在基本上请工人都是请本地人。如果农忙的时候，需要摘果、种树或重点施肥、拔草的，我们都会雇用村民去做。如果这些咖啡树种植成功，我们也会推荐周边村民一起种。

平潭镇是惠阳农业大镇，也是我区实施乡村振兴战略的重要战场之一。近年来，该镇在推动产业和建设宜居宜业乡村上发力，推动农村产业振兴。“十三五”期间，平潭镇着力培育优势特色产业，实施特色产业培育工程，推进“一村一品”建设，打造了“新圩村淮山粉葛”、“张新村红葱”、“红光村青椒”、“平潭村柑橘”等一系列富民兴村产业。同时，培育发展80余家农民专业合作社、11家区级以上示范家庭农场，现代农业产业体系雏形初现。

平潭镇农办主任 吴悦斌：我们根据每个村土壤性质的不同，多元化改善土质，提高农民的收入，促进农产品增收。企业扶持这块，我们镇也有很多关于乡村振兴的扶持。包括我们的“一村一品”，在政策上也有所扶持。比如种粮补贴等，都让农民享受到政策上的实惠。

惠阳区融媒体中心 记者：许文昌 黄雯婷

编辑：朱光阳 黄丽珊

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