“扭一扭，舔一舔，泡一泡”奥利奥这句广告语相信伴随了不少年轻人的童年。不过，吃了那么多年的奥利奥，你知道小饼干是怎么造出来的吗？在可持续发展的浪潮下，奥利奥小饼干还融入了可持续发展的智慧。在刚刚结束的进博会上，亿滋大中华区总裁范睿思来到展台，揭秘亿滋的减碳秘密。

生产：本地种植替代美国进口

在亿滋的展台上有一个特别的展品，不是零食，而是一罐小麦。据介绍，这是亿滋在过去15年中通过与江苏里下河地区农业研究所合作，种植的国产弱筋小麦。目前，亿滋已经成功打造国产弱筋小麦从育种、订单农业种植、面粉加工到烘焙生产的闭环价值链，提高国产弱筋小麦品质。

“我们从中国本地种植肯定比从美国进口更加环保，降低排放”范睿思说，“这个说起来比较容易，但做起来比较难，小麦作为一种作物，它是需要适合自己的环境才能更好地生长，国内种植的小麦品种与国外不同，国内更多以中高筋小麦为主，而适合饼干生产的弱筋小麦较少。”

据介绍，不同小麦吃起来差异不小，比如饺子、馒头用的小麦和做饼干以及做面包用的小麦就不一样。对于面包，消费者可能希望它有韧性、有嚼劲，但是饼干，消费者可能更希望它酥脆。“在15年前，我们选择了50种不同的小麦引入到中国，我们想看一下哪一种小麦的品种在中国能够最出色。”范睿思告诉记者。

生产环节，除了在原材料方面下环保功夫，亿滋还关注能源环保的问题，包括减少生产过程中的碳足迹和传统化石能源使用占比、使用新能源和清洁能源运输车辆等。比如，亿滋持续采购包括风能和太阳能等清洁能源用于工厂生产。据悉，亿滋中国目前已经实现碳达峰，并且自2019年起在产量上升的情况下，碳排放显著降低。

包装：推出环保塑料薄膜解决方案

在亿滋的减碳目标里，包装可循环是重要内容之一。“包装是非常的重要，一方面高品质的包装才能保证消费者享受到高品质的产品，另一方面我们也希望这些包装材料是能够可回收、可循环的，亿滋中国目前有96.4%的产品包装材料都已经实现了可回收。”范睿思说。

据介绍，目前，亿滋一方面是尽可能用纸包装，另一方面则针对塑料包装进行改进。据悉，传统的亿滋塑料薄膜包装是两层的，由一层PET和一层TET两种材料叠在一起，形成对产品的保护。但是这种包装回收性非常差，需要把两种材料先分离再进行回收。

但是，现在亿滋找到了全新的环保塑料薄膜解决方案。该解决方案下，两层单一材料叠加在一起，也可以实现产线上的高速生产，同时包装品质不打折扣。据悉，从2022年1月份开始，在奥利奥的产线上已经开始使用这样的新包装。

运输：物联网赋能产品从工厂直接到消费者手上

运输环节也是耗能“大户”，亿滋如何减少这个过程中的能源消耗？“我们在苏州有智慧分销中心，通过物联网的技术，所有的设备都可以互相通信。”范睿思介绍道，通过这个智慧分销中心，可以实现产品生产完直接从工厂送到消费者手上，减少中间环节，降低能耗。

“比如一盒奥利奥现在正在主线上进行生产，我们的系统就能知道它将来是会被销售到南京还是苏州还是其他的城市，这样就不会在生产之后，会先到分销中心，再装到卡车，再运到其他地方。”范睿思举例说。

整体来看，亿滋的减碳策略遵循一个“端到端”的管理，也就是说从原材料在农场的种植，一直到商店里消费者购买产品的整个链条上，进行端到端的减排管理。亿滋方面介绍，其减碳目标是：到2050年实现净零排放，到2025年实现包装百分之百可循环。

【记者】周中雨