11月9日《南方日报 电白视窗》A04版。

“这株长势很好，根系应该很大，往这边再挖宽些、挖深些……”李同泽正在指挥挖掘机师傅开挖6年前种植的牛大力。伴随着轰隆隆的机器声，不一会儿，牛大力的根部全部裸露在地上。

“哇！这株看来起码有40多斤，我们基地的牛大力一株产量一般是10多斤。”李同泽和工人合力举起这株牛大力，准备切掉根部拿去加工切片，大家满脸笑容，喜上眉梢。

种植户李同泽和工人合力举起一株产量达40多斤的牛大力。

李同泽是力江绿色种植专业合作社（下称“力江绿色种植”）的副社长，合作社在电白区沙琅镇种有超500亩牛大力，目前已成熟可开挖。力江绿色种植还延伸产业链条，发展加工产业，带动镇、村发展牛大力产业，造福一方乡里。

兴一个产业

富一方百姓

牛大力富有“南方人参”的美誉，药用价值极高。6年前，李同泽与朋友一同来到沙琅镇调研，了解到随着野生牛大力越来越稀少，市场出现供不应求现象。

电白区农业农村局种植业和种业管理股股长崔成坤介绍说，近年来南药产业在电白蓬勃发展，因靠山面海的丘陵地形和独特的气候土壤非常适合牛大力生长，且粗生易管理，牛大力的种植越来越受到电白农户的追捧。

工人在分级区对牛大力进行等级分拣。

“沙琅镇一直有种南药的传统，这里的气候、土壤和地理位置也适宜牛大力的生长，这个行业的前景是非常好的。”李同泽说，于是他们来到沙琅镇鱼花村承包山头种植牛大力，成立力江绿色种植，目前基地种有牛大力560亩，与农户合作的有800亩。

全区即将迎来大丰收。今年，全区成熟可开挖的牛大力预计有2000多亩，每亩种植约800株，一般产量在7000斤左右，管理较好的种植基地亩产量可达8000多斤。

工人将牛大力细根切段。

力江绿色种植还给当地农民开辟了新的就业途径，激活大量的闲置土地和荒废果园。“农户种植牛大力后，不用像种其他水果那样花那么多的精力和成本去管理，可省出时间精力从事其他劳作，有利于大规模促进农村经济的发展。”力江绿色种植的社长李东江介绍说，基地的牛大力采取间种种植方式，带领农户种植黄金百香果。

“现在，我们这边基地的560亩牛大力已成熟可开挖。由于我们是间种方式，每亩种植约400株，目前开挖单亩产量在4000斤左右，按目前收购价格在9—11元/斤算，亩产值4万多元，加上间种的黄金百香果收入，收益很可观。”李同泽说。

力江绿色种植现有固定员工62名，工资一般在2600元到3500元，农忙时还临时增加80多个流动岗位，成员覆盖周边8个行政村，每年给当地带来的务工收入高达200多万元。

加工与科研齐飞

产业融合加速跑

力江绿色种植的牛大力种植情况只是电白产业发展的一个缩影。2015年起，电白陆续有种植基地开始大面积种植牛大力，目前主要分布在沙琅、望夫等北部山区和马踏、林头、小良等镇，种植面积2.6万多亩。其中，望夫镇的300多亩已获得该镇“一村一品”帮扶。

工人将牛大力放在切片机切片。

在牛大力产业圈子里，种植户都有着一个共识：牛大力的生长周期比较长，至少要4年以上才能保证药效，一般都要5年才挖。因此，种植牛大力需要投入的资金和各方面的风险压力都比较大。

如何尽可能降低市场风险，确保合作社和农户的收益，促进产业健康发展，这是李东江思考最多的问题。

所以力江绿色种植在加工厂成立后，就开始采购其他地区的牛大力进行加工。2017年，力江绿色种植建成牛大力加工厂，加工车间面积3200平方米，冷藏库2个350平方米，烘干房2间，玻璃晒棚1800平方米，现在年加工处理量达1870吨，年产值2960多万元。

工人在玻璃晒棚翻晒牛大力。

加工与科研齐飞，牛大力产业进入“加速跑道”。“我们与广东省湛江农垦科学研究所育种中心合作，成功研发了‘力江1号组培苗’，提高了品种产量和品质。”李东江告诉记者，他们还与北京天正蓝科技有限公司技术团队一起研发了牛大力提取液，未来将把牛大力深加工提取作为后期重点开发项目。

小良镇覃社村委会牛大力种植基地今年初新种植的300多亩牛大力。

目前，力江绿色种植以市场需求为导向，采用“合作社+农户”的模式，强化农户的利益联结，以科研技术为后盾，优化品种，推进标准化种植，并向产品深加工发展，提高牛大力的附加值，逐步形成优质育种、种植、产品加工、销售一体化运作的产业。

采写：赖广昭 杨金凤 

摄影：赖广昭 何伟