经过一整个夏季高温的“煎熬”，终于迎来秋高气爽的秋天了，秋季气候干燥使人水分蒸发加快，从而产生不同程度的“干燥感”。广东祈福医院治未病科医学博士廖茜珣医生表示：秋燥易伤肺阴，导致津亏液少，应该适当吃些滋阴润肺的食物，此所谓“秋冬养阴”。今天，廖医生给大家推荐一款美味汤膳——猪肚猪肺煲。

食材：黄精15g、玉竹15g、山药50g、香菇50g、油菜心50g、枸杞10g、净熟猪肺100g、猪肚100g，高汤、葱姜、碘盐及味精各适量。做法：第一步，将黄精、玉竹洗净煎汁约30分钟，澄清待用；第二步：猪肺、猪肚净熟切条，山药去皮洗净切块、香菇泡发切小、油菜心洗净备用；第三步：将猪肚、猪肺、山药、香菇放入砂煲，并加入高汤煮；第四步：待煮开后，加入黄精、玉竹汁慢火煲煮30分钟，后加入枸杞调味即可。功效及适应症：可滋阴润肺、生津止渴、补脾益气、养胃清热。适用于肺胃热盛、肺胃阴虚型糖尿病的食疗和预防。廖医生点评：猪肚猪肺煲含黄精多糖、维生素A、维生素B、维生素C、蛋白质、脂肪等等，猪肚+猪肺一起煲，加上黄精、玉竹，暖胃又润肺、健康又美味、软烂香绵、营养丰富，是阴虚热盛型糖尿病人的食疗和养生汤膳。特别提醒：肺胃阳虚者少食。