【药师说药】秋冬必备!了解一下冬日里的法宝调料—肉桂

广东医疗
+ 订阅

秋天来了,是不是想起了牛肉煲、羊肉煲呢?这些美味可少不了肉桂做为调料噢。香香的肉桂不止是调料,更是一种药材,那它到底有什么功效,又该怎么用呢?

肉桂是什么呢?

很多人在炖羊肉牛肉的时候除了喜欢用肉桂,还喜欢用桂皮,但其实两者不是同一种药材哟。肉桂,原名菌桂、牡桂,始见于《 唐本草》,始载于《 神农本草经》,有“桂为百药之长”之说,是樟科植物肉桂的干燥树皮,多于秋季剥取,阴干。而食用桂皮是樟科植物天竺桂、阴香、细叶香桂或川桂等树皮的通称

肉桂长得怎样呢?

本品呈槽状或卷筒状,长30〜40cm,宽3〜10cm,厚 0.2〜0.8cm。外表面灰棕色,稍粗糙,有不规则的细皱纹和横向突起的皮孔,有的可见灰白色的斑纹;内表面红棕色,略平坦,有细纵纹,划之显油痕。质硬而脆,易折断,断面不平坦,外层棕色而较粗糙,内层红棕色而油润,两层间有1条黄棕色的线纹。气香浓烈,味甜、辣。而食用桂皮较薄,其厚为0.1~0.6cm;最主要是断面红棕色,粗糙,内外分层不明显,两层间没有黄棕色线纹;香气轻微,味道稍甜。那你们现在会区分了吗?

肉桂有什么功效主治呢?

《神农本草经》记载“味产温,主百病,养精神,和颜色,利关节,补中益气。为诸药先聘通使,久服通神,轻身不老”

本品性辛、甘、热;有补火助阳、引火归元、散寒止痛、温通经脉之功;主要用于阳痿宫冷、腰膝冷痛、肾虚作喘、虚阳上浮、眩晕目赤、心腹冷痛、虚寒吐泻、寒疝腹痛、痛经经闭等症,且肉桂的嫩枝(桂枝)、 幼嫩果实(桂丁)、 叶均可供药。

现代化研究还表明其能增强消化功能、抗溃疡、抗炎抗菌抗肿瘤、有扩张血管、促进血液循环、降低血压、解热、镇痛作用、增强免疫、治疗糖尿病等作用。

而食用桂皮具有温中止痛、祛风散寒、消肿、收敛止泻之功,主要用于治疗食欲不振、寒湿腹泻、痢疾、脘腹疼痛、风湿性关节炎、腰腿痛骨痛、疮肿、跌打扭伤等。

肉桂有什么用药事项?

肉桂虽与牛羊肉是绝配,很好吃,但也不是人人适用,大家用肉桂时,要看看是否适合哟。

①阴虚火旺者、里有实热者、血热妄行出血者及孕妇禁服

②脉虚无力者、脉弦细无力者、阴虚失血者忌服

③不宜与石脂同用

④忌生葱、忌见火

参考文献

[1] 方琴.肉桂的研究进展[J].中药新药与临床药,2007,18(3):252-254.

[2] 刘亚静,张仲. 中药肉桂的药理作用研究进展[J]. 现代中西医结合杂志,2011,20(23):2989-2901.

[3]国家药典委员会.中华人民共和国药典[S].一部.北京:中国医药科技出版社,2015:145.

[4]南京中医药大学.中药大辞典[M].上海:上海科学技术出版社,2014:1028.

[5]沈红仙,沈红娟. 中药肉桂与食用桂皮的比较与鉴定[J].传统医药,2010,19(16):65-67.

作者:陈美玲 南方医科大学顺德医院附属陈村医院

审稿:李莉 南方医科大学顺德医院附属陈村医院

编辑:朱晓华

责编:陈广泰

南方医科大学顺德医院附属陈村医院药学门诊

附属陈村医院药学门诊于2018年3月正式开诊,现出诊药师主要由本院的两位副主任药师组成,为患者提供专业的用药咨询和指导。药学门诊旨在个体化用药指导,提高用药的安全性和合理性,减少药物不良反应,为患者安全用药保驾护航。

出诊地点:门诊部1楼门诊药房(西药房)发药窗口旁

出诊时间:周一,周三,周五早上八点-12点

收费标准:暂实行免费挂号制

挂号方式:暂免挂号,直接到出诊地点就诊即可

投稿看这里

欢迎各医疗机构药学人员以个人的名义或

集体(医院、科室)的名义投稿。

来稿方式:稿件发至邮箱pharma_jiali@163.com;

联系电话:李佳  137-1103-0785

稿件请务必署名:

作者或单位名称+联系人及联系方式,

以便及时沟通。

免责声明:本文由南方+客户端“南方号”入驻单位发布,不代表“南方+”的观点和立场。
+1
您已点过

订阅后可查看全文(剩余80%)

更多精彩内容请进入频道查看

还没看够?打开南方+看看吧
立即打开