品尝入秋后的第一道早茶/下午茶/夜茶，就来南海桂城吧！叠滘百年双溪茶楼，全新分店“御品双溪”，从早上7点至凌晨1点，精品茶市全天18小时供应。

双溪虾饺、金酱凤爪、糖蛋散等经典传统菜式闻名广佛，还有酥皮咖喱牛肉包、酸奶西施等，新菜式深受年轻人的青睐。

扎根桂城的129年老字号通过守正创新焕发新机，为“刁钻”的广东胃带来惊喜，一起跟着桂城君的脚步打卡吧！

129年老字号

创新不忘坚守品质

千年叠滘水乡拥有世界唯一的龙船漂移、，满载情怀的墟市牌坊，更有双溪茶楼的地道美味，陪伴街坊走过129年岁月。

叠滘龙船漂移  穿行者/摄

全新分店“御品双溪”开到了南桂路地铁站附近，室内复古典雅融合现代美学，岭南味十足。

在双溪，经典菜式“双溪虾饺”登上央视中文国际频道，金酱凤爪日销200份，新品酸奶西施、咖喱牛肉菠萝包更成为最火的“网红单品”，无论是传统还是创新，你都能在这里尝到最地道的广东美味。

连央视都点赞的全手工制作虾饺，皮薄得可见粉红色虾肉，粒粒饱满。

图片来源/央视《美食中国》专题片

精选至靓的大虾一口咬下去，啖啖肉，好滋味！

鲜虾、竹笋、肥猪肉是虾饺的主要配菜，虾肉鲜美弹牙，笋粒清香爽口，虾饺皮白如玉，犹如水晶，满口爽滑清鲜，实为入店必点！

广东人至爱的小吃糖蛋散在“御品双溪”呈现高颜值的新面貌。

新鲜出炉的蛋散色泽金黄剔透，里外松化香脆均衡。

轻轻一咬，蛋散入口即化，淡淡的柠檬清香，让传统小吃微甜而不腻，这是御品双溪的创新。

口味独特新颖，传统手工做法则被保留下来，为了确保蛋散的纤薄的“身躯”以及薄脆的口感，点心师傅运用“酥棍”，反复擀匀面皮至少15分钟。

一道道满载心意承载童年记忆的传统小吃送到街坊面前，人们吃的是美味，更是情怀。

石锅牛仔骨热气腾腾，滋滋作响，创新采用石锅烹制而成的牛仔骨，一上桌就让人感到一阵暖意。

石锅的高温锁住了牛仔骨的汁水，黑椒的调味放大了牛肉的鲜美，一口咬下，还有淡淡的奶香味。

牛仔骨肉质厚实带着一点肉筋和脂肪，搭配微甜的青椒和红椒粒，口感比单纯的牛肉更加丰盈！

酥皮咖喱牛肉包比脸还大的XXXL网红牛肉包，在桂城也能吃到啦！

当港式菠萝包遇上浓郁咖喱牛肉馅，料足美味，圈粉无数。

每一块牛肉都包裹着浓郁奶香味的咖喱汁，切开后轻轻掰开，大块牛肉馅几乎溢出面皮之外。

松软的菠萝包搭配大块牛肉，口感别提有多过瘾！

酸奶方块身轻如豆腐，口感绵密，一口一个根本停不下来。

酸奶西施表面还撒上奶粉，提升颜值，更丰富了口感，搭配新鲜草莓更加酸甜可口。

脆皮红米肠，红米肠要做得地道、美味并不简单，一道香脆可口的红米肠证明了百年双溪的实力。

炸得金黄的“网皮”，搭配饱满Q弹的虾肉以及软滑的肠皮，三种不同的口感碰撞出别样的火花，尝一口就忍不住嘴角上扬。

金酱凤爪，必点的凤爪，外皮带着胶原感满满的弹性，沾满酱汁的鸡爪一吮脱骨，每一口都入味。

底部的食材用红腰豆代替花生，口感绵密，增添一份别致的美味。

翡翠烧卖、葱油饼，广东人饮茶必点的干蒸烧卖、葱油饼披上“翡翠”新装。颜值、美味加倍，干蒸内含超大颗虾仁

加入蟹籽粒点缀，一整颗咬下去能感受到汁水在嘴里迸发。

香煎葱油饼混合着满是油香的葱粒，外皮香脆，软糯绵绵，令人食指大动。

此外，还有叉烧包、马拉糕等传统包点登上店内销量榜首等你来品尝！

设计典雅、空间宽敞

广佛街坊纷纷打卡

御品双溪店内设有一个大厅，两个中厅、五大包间，充分满足人们品尝地道美味的需求，不少广佛街坊慕名而来打卡。

除了新环境、新菜式，双溪酒家的传承人越来越敢于突破，运用年轻人喜欢的方式，讲好老字号的故事，融合传统技艺与现代审美，以匠心精神坚守品质。

目前正在改造提升的叠滘老街，也将助力双溪酒家发扬本土饮茶文化，老字号又将在叠滘水乡带给街坊怎样的惊喜?一起期待！

双溪茶楼效果图，各位街坊快到百年老字号打卡吧！

觅食指南

坐标：

御品双溪

地址：

南海区桂澜中路12号城市广场北侧

营业时间：

周一至周日 7:00-凌晨01:00

电话：

0757-86303999

编辑：佛山新闻网  赖嘉华