阳山黄坌开展“粤菜师傅”工程广府风味菜烹饪技能提升培训

南方+ 记者

为深入开展“我为群众办实事”实践活动,更好促就业、保民生,10月12日,由阳山县人社局、县文广旅体局、广州对口帮扶清远指挥部驻阳山县工作队主办,黄坌镇人民政府协办,清远市智晟职业培训学校承办的“粤菜师傅”工程广府风味菜烹饪技能提升培训班在黄坌镇举办。

实践教学。

实践教学。

为提升劳动者就业创业能力,拓宽就业创业渠道,助推巩固拓展脱贫攻坚成果与乡村振兴有效衔接,黄坌镇组织动员了35名学员参加培训班,其中复退军人10名、有劳动能力脱贫户6名。

一名学员表示:“我一直想通过创业为家乡建设贡献自己的力量,无奈没有一技之长,希望通过这次培训可以有一项技能,在家附近开一家农家乐,助推乡村振兴发展。”

开班仪式中,黄坌镇相关负责人表示,希望全体学员在此次培训中学有所得、学有所获,进一步打造粤菜品牌和粤菜师傅名片,在日后努力成为黄坌镇镇、村餐饮行业、农家乐及各地特色农家菜的制作高手,创造更多的就业机会,助推乡村振兴发展。

此次培训采用理论和实践相结合的方式进行,面对面、手把手为学员详细讲解了姜葱阳山鸡、驰名碌鹅、孔雀开屏鱼和红烧乳鸽四个广府特色菜肴的烹饪方法,用通俗易懂的语言边讲解边示范,不断调动学员学习积极性,让学员听得进、学得到,现场学习氛围十分热烈。

【记者】段灿

【通讯员】廖爱玲 陈跃前

编辑 叶镇祖
校对 吴荆子
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