阳春特产“狗仔豆”

阳春微报
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◆阳春市圭岗、永宁等山区镇农民种植的特产美食“狗仔豆”目前进入收获季节。“狗仔豆”收获后经粗煮、剥皮、漂浸工序即可与肉类炒食,也可以晾晒成“狗仔豆”干后储藏待食或出售,成为当地农副产品市场的抢手货。图为生机盎然的“狗仔豆”苗。

▲成串的“狗仔豆”花。

▲即将收获的“狗仔豆”。

▲粗煮后剥皮加工的“狗仔豆”。

▲漂浸后炒食的“狗仔豆”。

▲晾晒“狗仔豆”干。

(图/文  植兰裕)

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