这座隐藏于深圳800多年的村落，讲述着黄氏家族的历史变迁

作为一个外来移民和新深圳人，深圳到底有没有自己的本土文化和地域文化？相信很多人都没有清晰的认知。

但实际上，在深圳，就有许多历史数百年的村落，被称为“围村”，他们代表了深圳作为一座边陲小城的过去。

这些有着悠久历史的围村，已成为深圳传统文化和地方民俗的代表。

在福田区，就分布着15个围村，其中历史最悠久的下沙村已有800余年的历史。

先祖开疆辟土，村民耕山耘海、捕鱼养耗，大盆菜民俗文化，改革开放的新成就……下沙村展览馆，就浓缩了这座小村庄800余年的历史变迁。

隐于市中800年历史的村落

在车水马龙的滨河大道上，上班族集聚的车公庙地铁站旁，一座名为KKONE的商场位于成为附近很多白领休闲购物的场所。

就在商场的背后，却隐藏着一座深圳历史最悠久的村落。修建于明清时期的古建筑，也同样伫立于此。

这个村落的故事，要从一千多年前的晚唐、五代十国时期开始说起。

当时，曾任后唐工部侍郎、奎章阁学士的黄峭山（872-953），娶了上官、吴、郑三氏，诞下二十一子。作为战乱时期的亲历者，黄峭山对“多寿则多忧，多男则多惧”感受深切。为保全家族，黄峭山命三房各留长子一人，其余儿子各带家产一份、《黄氏家谱》一套，各自外出谋生。

与此同时，黄峭山还写诗一首，留给黄氏后人:

“骏马堂堂出异方，任从随处立纲常。年深外境犹吾境，日久他乡则故乡。朝夕莫忘亲命语，晨昏须念祖宗香。惟愿苍天垂庇佑，三七男儿总炽昌”。

这首诗，作为日后该家族黄氏后裔相认的凭证，流传至今。

又过了200多年，南宋时期，黄峭山第十四世孙黄默堂（1183-1248）辗转迁徙，来到下沙开基立村。

从黄默堂在下沙立村开始，下沙居民就以渔农为生。一直到20世纪，下沙形成了六个自然村。

下沙近海，水肥地阔，是养蚝的好地方。以前，下沙村民就经常乘船，在深港两侧海域种蚝、养蚝。

在深圳尚未全域城市化的1992年，上海宾馆以西的福田，大多数地方还是乡村模样。当时的下沙村，共有田土面积约15000多亩，主要种植水稻、番薯等农作物。下沙村展览馆内的锄头、耙、镰刀，用来舂米的舂，炒米饼印、饼棰等做炒米饼的工具，就反映了下沙村农耕时期的那一段历史。

“围村”，也是下沙过去的房屋建设方式。下沙面海靠田，古时，为了防御外敌、抵御猛兽，下沙采用了“围村”的建设模式，让整个家族生活在一起。

作为非遗的祭祖活动

对祖先的崇敬，是下沙黄氏族群的精神纽带。

在下沙村，每逢春秋两季，就会举办隆重的祭祖活动。祭祖的场所，就在村内的“黄思铭公世祠”和位于莲花山上的“黄默堂墓”。

下沙先祖黄默堂的墓地，位于深圳市莲花山的西北坡，这也是深圳唯一一座南宋时期的塔形古墓，是广东省重点文物保护单位。

黄思铭是下沙黄氏历史上的一位重要人物，当时，黄氏族群进入重要发展时期，人丁兴旺，农耕和养蚝业都已形成规模，六个自然村的雏形也于那时形成。

为了纪念他，明朝时期，下沙居民修建了“黄思铭公世祠”。祠堂为三进三开间二天井建筑，供奉着黄氏家族众多先祖的排位。祠堂宽14米，进深43米，建筑面积602平方米，气势壮观，布局严谨，造型和结构体现了岭南文化的特点。

宗祠是纪念先祖的神圣之地，是弘扬家族文化、凝聚宗亲交流的重要场所。关于祭祖这一习俗，在《黄氏家谱》中也有记载。

家谱中，十条黄氏家训第三条即为“重祭”:“水有源，木有本，人有心，应立祠堂，置祀产，春秋时节令我族人咸集祠堂，举行典礼，弘扬仁孝之德，除却蠢愚之念”。

下沙黄氏族群按照祖宗遗训，年年祭祖，世代相传，并由简到繁，由最初简单的祭拜，逐步发展为成熟、完整的祭典仪式。目前，下沙祭祖仪式已被列为广东省非物质文化遗产。

在下沙村，祭祖分春秋两次进行，春祭时间为每年清明前，秋祭时间为重阳节。其中拜墓为农历九月十五日，拜祠堂为九月十六日。每逢祭祖，要准备金猪、水果、点心等供品摆放在祖宗排位前，黄氏族人行三跪九叩礼，烧香、跪拜、祈祷，悼念先祖英灵，缅怀祖辈恩德，凝聚家族情感。

在祠堂旁边，还有一座体现了下沙民间信仰的侯王庙。这座建于明朝晚期的庙宇保持了岭南古建筑的一贯风格，供奉着治水功臣陈侯、护国将军杨侯，还有东南沿海地区居民熟知的天后，以及土地公四位神像。

创世界记录的盆菜宴

相传南宋末年，南宋小皇帝赵昺在蒙古大军的追击下，逃到深圳沿海一带，正当随从四出张罗食物之际，村民得悉皇帝驾临，纷纷将家中最珍贵的食物贡献出来，仓促间以木盆充当器皿，盛载佳肴奉上。后来这一习俗，演变为南粤地区常见的大盆菜。

下沙居民吃大盆菜的习俗延续至今已有八百多年历史。作为南粤沿海地区的古传习俗，制作大盆菜的主要原料有萝卜、鱿鱼、鳝鱼、蚝、鸭肉等15种；辅料有蒜头、生姜、蚝油等。制作工艺为煮、煎、炸、炒、烧等方法，将15种主料分别一一加工好，做成15道不同的主菜。以萝卜作为第一道菜铺底，把加工好的15道菜，按一定顺序，一层层依次盛入大木盆里。大盆菜就制作完成了。

鞭炮齐鸣、锣鼓震响、龙狮起舞，在下沙文化广场上，摆放几百张八仙桌，成千上万人同时开宴，规模十分庞大。大盆菜象征着“百鸟归巢”、团圆富贵，企盼来年国泰民安、五谷丰收。如今，在下沙村文化广场，每逢元宵佳节，下沙居民都会摆“大盆菜”宴，款待世界各地黄氏宗亲。

下沙大盆菜，已成为海内外黄氏族群的精神纽带。从1995年起，下沙人元宵吃“大盆菜”的规模越来越大。2002年正月十二，下沙人摆宴3800桌，宴请世界各地宾客6万多人，并获得基尼斯记录证书。

大盆菜，见证了围村的变化。围村，留下了城市记忆，成为这座城市最具乡愁的地方。

【记者/视频拍摄】陈熊海

【剪辑】刘玳杞

部分图片来源于“黄氏家族”微信公众号