饮食小知识

今日推荐——三清老汤

材料：

陈皮1瓣，白萝卜1个，白萝卜干20克，生姜5片，食盐、胡椒粉适量。

做法：

1.白萝卜洗净，切块爆炒备用。

2.锅内加水煮沸，放入所有食材，大火烧开转小火煲40分钟，调味即可。

栏目特约养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授

专家点评：

国庆长假是亲朋相聚、休闲欢乐的难得时光，人们免不了饮食无节、肆意放纵了一番。此时，人体脾胃、胃肠最易收到损伤，而导致运化吸收、推陈致新的功能出现了问题。轻者，常被人揶揄又“可爱”了几斤；重者，常因为消化系统异常而要服药、就医。陈皮，《本草备要》载：“健脾顺气，调中快膈，导滞消痰。”以岭南新会产者为正宗，有“一两陈皮，一两金；十年陈皮，赛人参”的美誉。搭配消食下气的白萝卜，煲一锅能“清肠刮油”的靓汤。该汤品能改善咽喉不适、腹胀腹痛、大便不爽、形体困重等症状，迅速调节脾胃、胃肠功能，尤其适合饮食无节、“三高”、脂肪肝及超重人士食用。

小贴士：

白萝卜破气，不推荐频食，并且其能抵消人参功效，服用人参期间，不作推荐。

本期值班医师：

管桦桦:《每日一膳》专家团队成员，主治医师，师从杨志敏、李赛美教授，善用经方及各种干预手段辨治各科杂病、亚健康状态等。

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【记者】严慧芳