线上与线下结合，国内与国际交融，行业与产业齐鸣！第六届中国国际食品及配料博览会（下称“第六届食博会”）将于10月16-18日再次落地东莞，将采取线上线下结合模式，覆盖国内国际市场，通过展购销对接、技术知识交流、直播培训等，实现优质农产品采销闭环发展。可谓活动多多、内容丰富，干货满满！

据悉，第六届食博会以“味自东来，保莞有料”为主题，由农业农村部农业贸易促进中心（中国国际贸促会农业行业分会）主办，广东省农业农村厅、东莞市人民政府支持，广东省农业对外经济与农民合作促进中心、东莞市农业农村局、中国国际贸易促进委员会东莞市委员会协办。

规模大范围广：贯通全国 连接全球

全球16个国家荟萃，全国29省超600家企业云集，线下东莞30000平方米主会场，线上香港、日本两个分会场……第六届食博会的每一个数据都在昭示着：这是一场全球化的食品与配料行业盛会！

据主办方介绍，第六届食博会线下展销面积共30000平方米，分设多功能服务区、薯业及薯艺展示区、团餐协会及食材艺术展示、国贸基地企业专区、乡村振兴专区、东莞专区、各省展团专区、大企业专区、国际专区、广东专区及茶叶专区等超10个展示展销专区。

第五届食博会活动现场

其中，国贸基地企业专区展示农业国际贸易高质量发展基地产品；乡村振兴展区搭建展销平台，组织各省帮扶县、东莞对口帮扶地区企业参展，展示当地优质、特色农产品、特色商品，进行线下展销和对接，服务农业农村，助力乡村振兴。

届时，来自德国、丹麦、俄罗斯等全球16个国家以及全国29个省份近千家企业将齐聚东莞线下主会场，通过现场展示、采购对接、直播带货、论坛交流等活动，推动全球食品与配料产业高质量发展。同时，活动还将在香港贸发采购网、日本食品化学新闻报设立线上分会场，线上线下同步启动，以数字化形式覆盖国内国际两个市场。

第五届食博会活动现场

实力强质量高：国家级专家建言 全国百强企业亮相

从田头到餐桌，农产品如何更安全更快捷更全面地服务消费者？如何高质量发展，助力乡村全面振兴？又如何借力RCEP，开拓新渠道新市场，走向国际卖遍全球？

为强化食博会的前瞻把握、规律探求、理论引领，16-18日，第六届食博会精心筹备了八场同期研讨会，召集了政府部门、行业精英、专家学者等众多食品与配料行业发展的关键端口代表，从农产品品牌建设支持，到对外经济贸易，再到中央厨房核心调控，逐一解剖行业发展痛点与难点，为产业壮大建言献策。

第五届食博会活动现场

届时，国务院参事、中国农业大学教授何秀荣，中国农业大学副校长、教授林万龙等专家将亲临现场作主题演讲，广东超200家实力企业将齐聚2021中国（东莞）团餐与农产品供应链大会共商发展，全国百强企业也将在第六届食博会大企业专区布展助阵。

行业上有重量级专家助阵，产业上有实力企业参展，第六届食博会无疑是一场引领食品与配料行业与产业双发展的盛会。

内容新产品全：聚焦中央厨房 粤百县百品齐打擂

乡村振兴，一头连着产地田头，一头连着市场餐桌。农产品食品化有效衔接两端，成为推动一二三产业融合发展的重要手段。而中央厨房作为农产品食品化的高效载体和抓手，因延伸发展出“农业生产基地源头化+中央厨房管控+餐饮门店带动”模式，已成为餐饮行业升级发展中的一种新型业态。《2020中国餐饮业年度报告》显示，我国70%连锁品牌餐企都普及了中央厨房。

第五届食博会活动现场

以中央厨房为代表的上游供应链服务的搭建，将极大地推动农产品的集中供应。而建设粤港澳大湾区中央厨房，面向的则是超1亿人口、需求量十万亿级的巨无霸市场。针对当前火热的中央厨房大市场，第六届食博会将同期推出“2021中国（东莞）农产品食品化工程中央厨房研讨会”（下称“研讨会”），开展预制菜展示及品尝活动。相关负责人表示，研讨会旨在促进广东省现代农业与食品产业迈向全球价值链中高端，推进“12221”市场体系建设升级发展，进一步做大做强名特优新农产品市场容量，带动广东的现代农业产业园、一镇一业、一村一品等高质量发展，实现一二三产业有效融合。“希望能借助食博会平台集聚资源，打响全面农产品食品化的中央厨房第一家建设，为高标准的湾区东西南部中央厨房建设奠定成功基石，推动预制菜持续发展成为农产品食品化的新趋势。”

同时，广东正热火朝天地举办2021“粤字号”农产品品牌设计大赛之百县百品打擂台活动，计划评选出多个优秀品牌在第六届食博会上进行表彰，以此为第六届食博会“呐喊助威”。

【记者】李思敏

【来源】南方农村报