在广州从化鳌头镇，地胆头蒸青头鸭是深受市民喜爱的一道菜式。农家饲养的青头鸭肉质没有泥膻味，味道较清淡，地胆头是植物的根须，有凉血清热祛湿的作用，两者搭配做出来的地胆头蒸青头鸭菜式，鸭肉鲜嫩爽滑，十分适合秋季气候干燥时食用。助农联系电话：张先生13710974900 

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视频：罗素玲 胡东和

编辑：黄丽敏

初审：王瑞君

审核：邓展聪