为贯彻党中央实施乡村振兴战略决策部署，落实省委、省政府《关于全面推进乡村振兴加快农业农村现代化的实施意见》要求，实现巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接，近日，暨南大学生命科学技术学院黄峙教授、冉艳红副教授，南方高等金融研究院副院长，乡村振兴研究院特聘研究员谢宝剑教授赴梅州市五华县和蕉岭县洽谈推进科技振兴乡村产业工作，并调研对接了柚子深加工技术转化企业。

据悉，梅州柚作为五华县支柱农业产业之一，种植面积达6万多亩，目前全年鲜果总产量达到46750吨，伴随产生的残次果产量为1000吨。暨南大学农村科技特派员团队坦言，残次果堆在田间地头，将直接造成环保负担，而柚子残次果厚实的白瓤是优质的食用果胶资源，具有开发食疗保健的价值，梅州柚产业亟需高科技技术延长产业链，推动产业升级。

受暨南大学科技处委派，生命科学技术学院天然生物资源开发利用研究团队自2019年起在五华县、梅县和蕉岭县等地开展“柑橘属次果、幼果资源化深度开发利用及产业化”工作，利用自有专利菌株快速降解柚子果皮，加工制备活性小分子果胶以及富硒果胶，填补当地缺乏与柚子种植产业配套的综合生物转化利用技术空白，期望从根本上改变柚果季节性售卖的单一模式，用科技创新为梅州柚注入强劲动力。

五华县对于农村科技特派员团队科技赋能当地柚子产业非常重视，在带领专家团队实地考察了柚子果园以及深加工企业后，组织了暨南大学与五华县柑橘属果皮等深加工技术推广座谈会，五华县政府办公室主任、科工商务局长、农业农村局局长，柚子种植大户、柚子精深加工企业相关负责人参加。

冉艳红副教授介绍了果皮深加工技术产业化的可行性及行业竞争优势。黄峙教授提出结合当地富硒地域特色，开发纳米化富硒果胶。谢宝剑教授对延长和布局五华县柚子产业链给出了建议，提出了政府出政策、企业出资、院校出技术的“政校企协同发力“乡村振兴模式。

冉艳红副教授表示，此次五华调研活动，将形成可行的技术落地产业化方案，为暨南大学柚子资源开发利用技术赋能梅州柚产业升级奠定坚实基础。

【统筹】喻淑琴

【记者】郑玉婷

【通讯员】张雄智

【来源】南方农村报 南方+ 广东乡村振兴服务中心