在离大埔县城约五六公里处，海拔200米的双髻山蜜柚公园内，漫山遍野的柚子树上挂着颗粒饱满的柚果。

好山好水出好柚。这里走出了梅州首家在新三板挂牌的种植业企业——广东顺兴种养股份有限公司，公司董事长邓展华是一名返乡发展蜜柚产业的“农二代”。

从1997年入行，邓展华见证了荒山变柚林、大埔蜜柚从粗放式种植到精细化耕作的风雨历程。

24年间，他坚持规模化种好柚、品质化管好柚、标准化加工柚、品牌化卖好柚的理念，让大埔蜜柚走出大山、走向海外，成就了一棵小小柚树结出千万产值的励志故事。

匠心种好柚昔日荒山变成金山银山

在大埔县，关于年轻农民企业家邓展华子承父业、带领农民耕山致富的故事家喻户晓。

邓展华中等身材，肤色黝黑。若戴上草帽、穿着便装，穿行于柚林之中的他，跟一般农民没什么分别。事实上，邓展华不仅是位优秀的农民，更是一位地地道道的实干家。

大埔县温暖的气候、充足的光照、充沛的雨水，以及富硒的土壤，为蜜柚种植提供了得天独厚的环境。“家种百棵柚，好比开金库”，是当地农民的口头禅，柚子也成为当地农民名副其实的“致富果”。

20多年前，守着这块绿色宝库的大埔县政府，决定向山林要红利、谋发展，出台了相关政策鼓励农民向山发展，种植蜜柚。

邓展华的父亲邓延寿顺应时代浪潮，于1997年创办了广东顺兴种养股份有限公司，发展蜜柚产业。

在辛勤的汗水浇灌下，蜜柚的品质越来越好，受到市场的青睐，于是邓延寿开始大规模种植。然而在那个年代，大埔的蜜柚种植技术还不成熟，柚子的品质良莠不齐，辛苦种出的柚子卖不出好价格时有发生。

目睹父辈创业不易的邓展华，为改变企业现状，刚刚毕业便决定回到家乡。他扎根大山，帮助父亲管理果园，成为一名柚农。

“看这叶子，这棵柚树缺少了微量元素。”站在果园里，邓展华瞄一眼发黄的叶子，就判断出了柚树存在的问题。这种雷达式的判断能力，是邓展华日复一日、年复一年积累下来的经验。

“莫道深山难致富，只要勤耕可奔康。科学种柚是关键，优质高产才赚钱。”邓展华把父亲的教诲记于心、践于行。

回到家乡的初期，邓展华从技术员干起，一点一点学习种植蜜柚的知识。为了种好柚，他与工人同吃住在大山深处的果园里，甚至隔三差五就跑到福建、广西等地企业，去学习别人先进的蜜柚种植技术，并不断把新技术带回来。

从顺兴庄园到双髻山果场，再到莒村蜜柚场、西河靖西蜜柚场、茶阳大丰坑蜜柚场……转眼间24年过去，昔日的荒山，如今已成为绿树依依、柚果飘香的金山银山。邓展华用24年的坚守，种出了人人称赞的梅州好柚。

用心管好柚一个柚子卖出上百元

“树树笼烟疑带火，山山照日似悬金。行看采摘方盈手，暗觉清香已满襟。”唐代诗人张彤的诗词里，道尽柚果的采摘盛景。

近年来，在疫情冲击等综合因素的影响下，柚果市场洗牌加剧，市场竞争尤为激烈。优胜劣汰的分水岭日趋明显，蜜柚品质成了检验市场的试金石。

面对激烈的竞争市场，有些果农连成本也收不回来，而邓展华却能将一个柚子卖出了上百元的高价。他是怎么做到的？

“要想品质好，管好柚是关键。”对于市场的细微变化，邓展华很早之前就敏锐地捕捉到了。从接手公司起，邓展华就开始推行标准化种植。

“双髻山果场就是按照山地丘陵地标准果园建设的，其配备安装有智慧农业设备，通过精准化管理，种植出来的柚子大小和品质更加统一。”邓展华介绍，这些年来他坚持有机种植，同时聘请农业专家对员工进行统一技术培训。

什么时候该施肥、枝叶该如何修剪、什么时候可以采摘……这些都有相对系统化、规划化的流程。

“像下雨时候，至少要等天放晴3天后才能采摘，而且要小心保存、轻采轻放。”邓展华说这话时，思绪飘向了远方。

那是刚开始管理果园时，由于下雨天采摘，柚子大面积腐烂，导致邓展华一下子损失几十万斤柚子。

干旱、霜冻导致减产，春季保花保果时遭遇连日大雨，滋生病虫害……因为缺乏管理经验，早些年邓展华吃过不少亏。在不断总结经验的过程中，邓展华逐步形成一套属于自己的管理体系，那便是“守”“变”结合。

守的是品质底线，变的是品种改良。

白柚、红柚、三红柚……正当大部分人在传统柚子品种市场挤破脑袋之时，邓展华已经悄然改变了赛道。近年来，他与跟高校、农科院合作，不断尝试种植新种苗。

说话间，邓展华拿出一个绿皮柚，熟练地剥开，一个晶莹剔透的柚果就呈现在了记者眼前。

小小柚果咋看之下，外表除了颜色不同，其他与普通柚子并无明显区别。可就是这新品种红宝石青柚，在10月份成熟上市，一个售价竟能达到上百元。

“新品种西施柚不仅口感好、保存时间长，还不易木质化，而且11月份左右才开始采摘，销售期可以延长到来年的三四月份。”见记者疑惑，邓展华一语道破了高价柚子除了需要品质的保证外，品种的改良也至关重要。

正所谓人无我有，人有我优。邓展华对市场的洞察力，或许是他能带领企业一路高歌猛进的法宝。

诚心卖好柚24年坚持守合同重信用

“只卖好柚子！”在梅州柚市场品牌和营销工作座谈会上，梅州柚联盟向全世界作出郑重承诺，其中就有邓展华的声音。

年轻农民企业家邓展华。南方日报记者 何森垚 摄

事实上，从业以来，邓展华始终秉承着诚信经营的理念。不久前，其公司获得了连续24年广东省“守合同重信用”企业称号。

尽管近年来随着顺兴蜜柚品牌名气越来越响，一批如“星奇泰”蜜柚、“太子妃”名柚、“梅妃”红肉蜜柚、“客都妹”等广东省名牌产品常常供不应求，但“卖光了就是卖光了，谁来买都没有”。

邓展华说出这话，并不是有生意不做，而是他坚持不以次充优、损害品牌。

邓展华对柚子的认真，在交谈中也可窥见一二。在聊到自家蜜柚产业时，邓展华总要思索良久，讲完发现有失误之处，他也要反复纠正。

面对成本的增加，售价168元的“太子妃”精品红柚数年来也没涨过价。正因信得过邓展华，不少老客户甚至没来现场，打个电话就放心下了订单。

好口碑源自好柚子。为了精准分辨出好柚子，邓展华去年为公司引进了蜜柚无损测糖分级生产线。通过红外线扫描，对新鲜柚果的糖度、重量进行精准测算，按照不同标准收购柚果，并分级推向市场。好品质赢得了好口碑，也收获了更多订单。

前不久，顺兴蜜柚成功开辟了美国市场，并亮相今年意大利国际果蔬线上展。如今，该公司产品供应包括香港、澳门在内的全国20多个大中城市，远销全球10多个国家和地区。

作为大埔本土的农民企业家，邓展华在发展企业的同时，不忘带领农民种柚致富奔康。

他每年无偿拿出20多万元帮扶3个脱贫村发展蜜柚生产，还为村里的脱贫户提供蜜柚技术服务、优质蜜柚种苗、农资以及柚果收购。截至目前，共带动全县3000多农户发展蜜柚产业，实现致富增收。

已过不惑之年的邓展华憧憬着，在广大果农的通力合作下，未来大埔蜜柚能跨越山海，走向全世界。

【来源】南方日报·梅州观察

【南方日报记者】魏丽文

【通讯员】余灏