清朝道光十年（1830年），佛山石湾东平河畔的“陈太吉酒庄”开张，至今成为全国绝无仅有的历经190年仍在原址生产的老字号，并发展成为一家专业酒业集团——广东石湾酒厂集团。

历经近200年的传承发展，石湾酒厂集团成为中国白酒酒庄向世界展示的一张文化名片，在传承与创新的过程中打造出粤酒振兴的成功案例。作为粤酒领军品牌，石湾酒厂集团践行振兴粤酒的使命，致力实现粤酒全国化，代表粤酒品牌彰显中国白酒文化自信，扬帆世界。

190年匠心传承，酝酿生生不息

1830年，陈太吉酒庄创立。至1895年，陈太吉酒庄第三代庄主——翰林学士陈如岳创立“野生菌种、只摘头酒、陶缸洞藏”的陈太吉酒庄酒，开创了清雅纯净的酒体之源。同年推出“缸埕陈藏，肥肉酝浸”的豉味玉冰烧酒，成为中国白酒十二大香型之一的豉香型白酒代表。

作为粤酒最早出口的产品，玉冰烧早在1917年便已开始在海外销售。上个世纪50-90年代，是中国本土酒业发展的黄金时代，多家广东酿酒厂生产的白酒、露酒和啤酒走向了畅销港澳的出口黄金时期。石湾酒厂便是其中的领军者。这一时期，“玉冰烧”酒在省港澳产销两旺，并逐步在国际享负盛名，供不应求。

1958年香港《香港商报》广告

翻阅上世纪50年代香港的报刊，随处都有玉冰烧的身影，单是1958年9月份，《香港商报》头版上就刊登了4期玉冰烧的广告。上世纪80年代，被誉为香港四大才子之一的黄霑为佛山玉冰烧创作了一句经典的广告语“饮杯玉冰烧，砍块大叉烧”。还特地为玉冰烧粤语广告歌曲填了词：“斩料斩料，斩嚿大叉烧啊，油鸡卤味样样都要，有玉冰烧。”玉冰烧就叉烧的搭配，成为一代人心中的经典。

这些粤酒“威水史”的逐步重现，让我们更真实地看到粤酒应有的价值回归。2000年以来，石湾玉冰烧酒被评为“中国白酒香型（豉香）代表产品”和“国家地理标志保护产品”，石湾玉冰烧酒酿制技艺入选省级非物质文化遗产名录，石湾玉冰烧六埕藏酒、洞藏九、洞藏二十先后荣获布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛银奖和金奖，彰显了清雅白酒的国际风范。而陈太吉酒庄酒遵循天然古法“三小细酿”（野生小曲、小灶煮饭、小坛发酵）、纯手工酿制，定价为6000元/升，成为中国白酒酒庄酒品质与价值标杆。

目前，石湾酒厂集团拥有分布于广东佛山禅城、三水、阳春和湖南临澧的五大基地，达到年产10万吨白酒的生产能力。集团拥有四个核心品牌，其中，“石湾”2020年品牌价值评估为128.28亿元；而陈太吉品牌自1830年延用至今，是中华老字号；“春花牌”和“禾花雀”牌都是广东老字号。

深度融合岭南文化，打造出“经典岭南味”

振兴粤酒，文化先行。粤酒经过数千年的历史积淀，到近现代时期已经成为引领中国酒文化发展的弄潮儿。石湾酒厂集团通过搭建岭南酒文化系统平台持续运营，有效传播粤酒文化，有效提升了品牌的全国影响力。

秉承“弘扬岭南酒文化、酝酿生生不息”的企业使命，石湾酒厂集团先后建立岭南酒文化博物馆，出版《岭南酒文化》专著，成立“广东岭南酒文化研究院”，建设全国大型米罐彩绘建设酒文化街区“朱紫街”及“陶醉文化‘醉·醉’欢乐街区”等，打造岭南酒文化朝圣之地，实现让大众真正了解粤酒，使人们更深刻了解到粤酒作为中国白酒的重要板块，历史悠久，底蕴深厚。

石湾酒厂集团

在产品包装上，石湾酒厂集团深度融合岭南文化，打造出“经典岭南味”的特色产品。如“岭南印象”“万福台酒”等产品，不仅综合提升了产品的品质形象和价值形象，也成为了粤酒文创的经典之作。

广东石湾酒厂集团董事长、陈太吉酒庄庄主范绍辉表示，粤酒文化具有悠久的历史、独特的人文和生态环境，从工艺传承到品质锻造，彰显着粤酒文化所蕴含的发展实力，粤酒具有品类高端化、品牌全国化、品质国际化的发展潜力。“倡导粤酒文化自信，是彰显粤酒品质、发扬粤酒个性、发挥粤酒优势、前瞻粤酒未来的核心工作与重要推动力。”

陈太吉酒庄牛年生肖酒

2020年，由广东岭南酒文化研究院、佛山市陶瓷行业协会艺术陶瓷专业委员会主办的“中国生肖酒瓶设计大赛”圆满落幕，大赛金奖作品“福满牛”成为陈太吉酒庄牛年生肖酒在2020年年底推向市场，并获得中国陶瓷艺术大师庞文忠、刘雪玲，中国白酒国家评委郭波三位大师联袂推荐，成为石湾陶塑与石湾玉冰烧两项非遗技艺融合之作。在石湾酒厂集团多年推出融合“陶”“酒”结合的前提下，借力生肖酒市场潜力，为粤酒探索新的扩展升级之路。

【采写】赵兵辉

【策划】陈韩晖 程鹏 赵兵辉

【统筹】赵兵辉 马华 李劼

【出品】南方产业智库