秋分气候与养生要点

“秋分者，阴阳相伴也，故昼夜均而寒暑平。”秋分时节，天气晴朗而降，地气清爽而升，秋高气爽，昼夜平均，人们在养生中也应本着阴阳平衡的规律，使机体保持“阴平阳秘”的原则，按照《黄帝内经》所说：“谨察阴阳所在而调之，以平为期”，阴阳所在不可出现偏颇。

秋分之后，因气候凉爽，人们常常食欲增加，是进补的大好时机，但应控制总热量和脂肪的摄入，以防止肥胖。此时养生要尤其注重平补，即平衡身体的阴阳变化，平补气津。建议常补水，多喝粥。喝水是对抗秋燥最简单的方式，还可以多吃些温润的养生粥，在补水的同时，还起到滋阴生津的效果。当季食材秋木耳，味甘性平，益气生津，具有益气强身、滋肾养胃、活血降脂等作用，是不能错过的美味。

秋分养生餐

白玉菇木耳炒鸡蛋

做法：

1、木耳适量提前浸泡（1～2小时）。

2、开水焯熟白玉菇及木耳捞出备用。

3、三个鸡蛋炒熟。

4、另起锅放葱蒜炒香，加入白玉菇木耳，加入少许生抽、耗油、盐、白糖调味。

5、放入鸡蛋、葱段，翻炒均匀即可。

注意：木耳泡发时间不宜过长，泡发时间过长容易被椰毒假单胞菌污染，产生米酵菌酸从而导致中毒。

【作者简介】

蔡颖娴  治未病科主治中医师

2004年毕业于广州中医药大学。东莞市中医院治未病科健康体检区医疗组长。健康管理师三级。东莞市中医学会治未病委员会秘书、广东省中西医结合学会治未病专业委员会委员。从事治未病临床、教学及科研工作10余年。东莞市首批名中医师承项目继承人，师承东莞市中医院何金木教授。

擅长疾病风险控制与健康促进。特别是结合体质学说治疗代谢性疾病、功能性胃肠道疾病、慢性疲劳综合征、“三高”症、肥胖症、失眠症、复发性口腔溃疡、月经不调、妇科杂病等。擅长用中医传统疗法及中西医结合疗法治疗临床常见病、多发病。对慢性疾病健康管理及调养有较丰富临床经验。