今天9月21日是中秋佳节

刚好与9月20日全国爱牙日的时间相近

要说中秋假期印象深刻的是什么

大概就是接踵而至的

月饼、大闸蟹等各种美食大餐

大家常常不是正在吃

就是在去吃的路上

中秋节到了，在这个象征团圆的节日里少不了家庭聚餐、好友团建等各种吃喝场面。作息变得不规律，免疫力容易下降，在广东中秋时节暑气未消，一顿顿冷饮热食下肚，有可能让潜藏的口腔问题一发不可收拾。因此，“每逢佳节胖三斤”，过个节不光自己长肉，口腔负担也是格外重。

保持良好的口腔护理

佛山市中医院三水医院口腔科丁灿湖医师介绍，中秋节的大部分应节食物都和蛀牙二字扯上关系，包括酸性食物的柚子，与黏牙食物的月饼等等。丁灿湖提醒大家在过好佳节的同时，也别忘了保护好自己的牙齿。

各种中秋应景食物都易伤牙齿。首先，中秋节必吃的柚子为柑橘类水果，酸性物质极强还有不少糖份。而酸性容易软化珐琅质，常吃酸性食物的人，牙齿表面会有些微光泽，代表牙齿已被酸性物质给包覆，增加蛀牙风险。其次，我们常吃的月饼，月饼饼皮为淀粉，高淀粉类食物容易卡在牙缝，若没有妥善清除，将造成牙齿细菌孳生。而月饼馅料如莲蓉，属于黏牙食物，不但黏牙而且加入大量的糖分，如未能及时清除则容易造成蛀牙。

想要保持良好的口腔健康水平，就需要保持科学的口腔清理习惯：饭后做好牙齿清洁，并使用正确的巴氏刷牙法，防止食物残留在口腔长时间发酵，损害牙齿。可以使用牙线或者冲牙器辅助清理牙缝。尤其是已经有牙病的患者更应注意。

警惕牙隐裂、牙齿损伤

嗑瓜子、吃螃蟹……你的牙齿准备好嚼嚼嚼了吗？有些人一直有把牙齿当工具的习惯，咬核桃，开啤酒，吃螃蟹.......时间长了之后，就容易造成牙隐裂或者牙齿损伤。

丁灿湖提醒，尽量不要勉强食用过于坚硬的食物，更不要把牙齿当万能工具。吃各种坚果类的零食、海鲜的硬壳的时候，能用工具就用工具。一旦发现牙松弛、牙损坏，应及时到口腔医院进行修复，不要拖延而错过牙齿修复的最佳时期。

独家秘制！零油零糖的中药月饼

又是一年月饼季。五仁月饼吃腻了？来看看佛山市中医院三水医院治未病科中医师叶焕卿制作的中药月饼，零油零糖，脾胃虚弱者也可实现大口吃月饼！

叶焕卿介绍，红曲消脂活血，以人参、茯苓、白术、炙甘草组成的中医经典名方“四君子汤”具有健脾补气的功效。二者搭配，相得益彰，故名“窈窕君子月”。由于白术的芳香气味较为独特，所以选用同样具有健脾渗湿、且药食同源的山药替代。

“春生夏长，秋收冬藏。”叶焕卿说，秋天是一个收藏的季节，从中医来看，如果秋天肺气的收敛不能很好地完成的话，冬天容易咳嗽。“要想秋天肺气肃降顺利，我们就少吃少喝那些温性热性的东西，因为温性和热性的东西是往上升的，这样正好对抗肺气的下降，所以建议大家双节期间要饮食清淡，少喝酒，少吃辛辣。”

材料：

红曲：消脂活血

茯苓：健脾渗湿

山药：健脾养胃

炙甘草：补脾和胃，益气复脉

冰皮月饼预拌粉适量

步骤：

1、选备材料，红曲、茯苓分别打粉备用；

2、将山药蒸熟，去皮、压碎成泥；

3、取适量炙甘草煮水，或用少量食用甘草糖浆代替，具体依据个人甜度需求及制作分量而定；

4、预拌粉分2份，一部分加入红曲粉，搅拌均匀；另一部分直接加入煮沸的炙甘草水；

5、炙甘草水分为两部分，其中一份趁热倒入预拌粉中，用于月饼皮面团制作；另一份滤渣后留在锅中，加入茯苓粉煮熟至糊状；

6、煮好的茯苓糊加入山药泥中，搅拌均匀，捏成球状，备用作为内馅；

7、将揉好的饼皮包裹内馅料，撒上少许熟糕粉，套入模具中压制成饼即可。

注意事项：

1、因人参大补元气，考虑过于补益，实际操作中可根据个人情况选用党参、太子参代替，与炙甘草一同煮水使用；

2、炙甘草具有加速心率的药效，使用时应根据制作份数，选择合适的分量，不宜过度使用；

3、面点属于高碳水化合物食品，糖尿病或过敏体质慎用。

4、如需精简制作步骤，可用大山楂丸替代内馅。

祝各位市民中秋节快乐！

作者：党政办公室 李永亮

部分来源：佛山日报记者 吴昱萱