广东人在饭宴上有句口头禅：无鸡不成宴。今天，小编带大家去认识一种不仅好吃，而且有着靓丽的外表和好听的名字的鸡——从化凤凰鸡。

凤凰山下凤凰游，凤凰信步走田畴。这是坐落在广州从化江埔街双凤山脚下的凤二村留传的一句顺口溜。凤二村是一条民风淳朴的客家村，相传以前有一位村民幸运拾得凤凰蛋，孵化成鸡，此鸡的毛色艳丽，外形酷似凤凰，故得名凤凰鸡。凤二村家家户户都养有凤凰鸡，并从原来的散户少量养殖发展到目前的规模化规范养殖。

凤二村村委干部、从化凤凰鸡生态养殖专业合作社社长夏远金介绍说，凤二村养殖从化凤凰鸡有几十年的历史，但一直以来都是村民各自散养，不利于产业的发展，从2020年开始，凤二村村民委员会将从化凤凰鸡实行统一生态养殖，统一鸡苗、统一饲料、统一防疫、统一技术、统一管理、统一品牌标识、统一销售模式，并成立从化凤凰鸡生态养殖专业合作社，通过联农带动富农，以村民家庭为养殖单位，实行“公司+基地+农户+合作社”的发展模式，打造从化凤凰鸡农家土特色，一年的出栏量大约有2万只，每年为村增加10多万元的集体经济收益。

在从化凤凰鸡生态养殖示范基地，正在鸡场忙碌的凤二村村民李永寿说，“这是我们迎中秋、国庆期间出栏的从化凤凰鸡，从今年1月份开始养殖，养足260天了，你看多漂亮的鸡，善鸡一般都有7、8斤以上。我们的鸡采用林下生态养殖，以五谷杂粮、野草、虫、蚁为主食，喝双凤山脚下的纯天然山泉水长大，皮爽肉滑、色香味美、鸡味香浓、有嚼劲。”

与李永寿在同一基地的凤二村村民曾通闲正提着一袋谷子在喂鸡，只见他撒一把谷子，一大群鸡立马“咯咯咯”地叫着围了上来。今年64岁的闲叔有几十年的养鸡经验，他说，以前全靠自己凭经验养殖，还要自己拿去市场卖，只能小量养殖。近两年，凤二村委牵头打造从化凤凰鸡品牌，还给符合规模和卫生防疫等条件的养殖户发放启动资金，保价回收，大大地激发村民养殖从化凤凰鸡的积极性，他在基地养殖了近千只从化凤凰鸡。

据凤二村委介绍，目前，全村有4000只从化凤凰鸡迎中秋、国庆期间出栏，但由于疫情的影响，从化凤凰鸡销售并不理想，为进一步拓宽销路，村里不仅推出从化凤凰鸡线上销售，还在从化设立了6个从化凤凰鸡销售点及自提点。

在村里开了有20多年历史的凤凰大排档餐馆老板李育繁告诉记者，近年来，随着从化凤凰鸡的知名度的提高，加上村容村貌的大大改善，慕名来餐馆吃从化凤凰鸡的游客明显增多，比以前翻了好几倍。

2020年8月，凤二村凭借从化凤凰鸡入选广东省 “一村一品、一镇一业”专业村名单。凤二村通过打造从化凤凰鸡特色产业，带动村民增收致富，助力乡村振兴。凤二村还先后获得广东省文化和旅游特色村、广东省乡村治理示范村、广州市美丽乡村等称号。

助农联系方式：

广州从化凤凰鸡生态养殖专业合作社 夏小姐 13926120782

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文图：罗素玲、胡东和

视频：罗素玲、胡东和

编辑：利文婷

初审：王瑞君

审核：邓展聪

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