各种各样的柑桔，你都分得清它们谁是谁吗？

柑桔家族庞大，种类繁多，是世界第一大水果种类，在全球农产品贸易中，占有十分重要的地位。仅我国的栽培品种就包含宽皮柑桔类、甜橙、酸橙、柚、枸橼类、柠檬、枳与杂柑、金柑8个大类。

柑桔作为起源于中国的本土植物，我国柑桔的栽培历史非常悠久，可上溯至公元前1046—前922年。古籍《尚书·禹贡篇》中就有“厥包桔柚”之说，记载桔子和柚子被打成包裹，进献给当时统治者的记载。

柑桔家族的三大元老

香橼、柚子和宽皮柑桔是一众柑桔的祖先。香橼果皮粗厚而芳香，肉少酸涩；柚子果大，果肉分隔成瓣，味酸可口；宽皮柑桔，果皮宽松，果肉多汁饱满。

柑桔家族中任意两种就可以杂交得到一个新的品种，通常情况下新品种具备了亲本（即爹妈）的优良性状。

宽皮柑桔和柚子杂交得到了橙子，柚子香橼杂交得到了莱檬和粗柠檬。最令人瞠目结舌的是橙子，作为宽皮柑桔和柚子的杂交后代，既可以和父本柚子杂交出葡萄柚，又可以和母本宽皮柑桔杂交出各种杂柑还可以与香橼杂交出柠檬，橙子可以说是柑桔家族人丁兴旺的最大功臣。

看到这里，你可能以为整个柑桔家族近亲杂交的“伦理”底线就到底了。但实际上，这个家族远没有你想的单纯，因为产生的新品种还可以继续杂交，这就使得下一代的关系更加复杂。

在纪录片《影响世界的中国植物》水果篇中，科研工作者对柑桔类水果的细胞层面进行了探索，以期从这一角度来阐释柑桔种间杂交的奥秘。在显微镜下观察，破除了细胞壁的两种柑桔细胞在短短60秒的时间内就逐渐融为一体。这种开放的生命属性，让柑桔家族成员很容易就能发生这种奇妙的反应。

热门柑桔品种

了解了柑桔家族的复杂关系，接下来就可以扒一扒市面上的一些热门柑桔是谁家的孩子。

沃柑

沃柑是 “坦普尔”桔橙与“丹西”红桔杂交而来的，是一种杂柑。原产于以色列，后于韩国引种到我国，属于晚熟柑桔品种。沃柑既保留了亲本“坦普尔”桔橙的耐贮性，成熟后可留树数月；又保留了“丹西”红桔易剥皮，果肉橙红的优点。

金秋沙糖桔

金秋沙糖桔是本世纪中国第一个拥有自主知识产权的优质杂柑新品种。父本是沙糖桔，母本是爱媛30号。金秋沙糖桔口味纯甜，遗传了父本沙糖桔的主要优点，果面浓红靓丽，果皮光滑，蜡质层鲜亮。

春见（粑粑柑）

春见是1979 年日本国静冈县果树试验场以青见与椪柑 F-2432 杂交育成。春见皮薄肉厚、易剥皮、个大饱满、汁水充足，味似冰糖橙，集橙子、桔子的优点于一身。

茂谷柑

茂谷柑是宽皮柑桔与甜橙杂交而来的，属于桔橙类里面的杂柑。糖度高，风味佳而浓郁、皮薄多汁，近年来在广西、闽南等地均有种植。

……

人工的干预让柑桔家族新成员出现的周期大大缩短，满足了人类味蕾享受的同时也极大地繁荣了柑桔这个古老家族。

柑桔圈子混乱的亲缘关系让人惊掉下巴，植物圈的节操更是碎了一地。大家可能从初、高中生物课堂上就接触过物种界限、生殖隔离等等概念。但植物种的界限似乎并不像动物那么“严格”。据资料显示，世界上有超过30万种植物，在1984年就有人估计，大概有7万个种间杂交的植物种，大约占了总数的四分之一。

文 | 翟振川

图 | 纪录片《影响世界的中国植物》

编辑 | 马俊炜