为了上课声音响亮，

很多老师每天坚持高分贝、

长时间地用力说话，

造成咽部粘膜、粘膜下组织和淋巴组织

的弥漫性炎症，

局部组织充血。

但很多老师对急性咽炎不够重视，

没有及时保养嗓子，

加之长期受到粉尘刺激，

导致急性咽炎反复发作转成慢性咽部疾病，

主要表现是

反复咳嗽、咽痛，咽中异物感，声音嘶哑等。

恰逢教师节，

为了还老师一副好嗓子，

广州医科大学附属第三医院临床营养科

特别准备了一份适合慢性咽炎患者的营养调节方法，

守护老师们的咽喉健康。

医学指导：广州医科大学附属第三医院临床营养科 副主任中医师刘佳

汤水篇

① 石橄榄猪骨汤

功效：润肺化痰 利湿消肿

材料：石橄榄50克，猪骨500克，生姜3片。

石橄榄是生长在我国东南以及华南地区深山老林里阴凉的石壁，或是老树上附生的草本植物。《本草纲目》有记载，石橄榄属甘凉，入肝脾肺经，主要功能是清热养阴、润肺化痰、利湿消肿。石橄榄搭配猪骨或者禽类煲汤，清甜鲜香，是一种较好用于食疗的中草药。

② 白萝卜响螺煲鸡

功效：滋阴润燥

材料：白萝卜300克，干响螺片30克，壹号土鸡半只，干贝15克，枸杞子10克，生姜3片。

烹饪：白萝卜去皮并切成块，上述材料洗净，锅内加水2500毫升，所有食材一起下锅，大火煮开转小火煮1.5小时后下盐调味即可饮用。

白萝卜，中医理论认为白萝卜味辛甘性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。

响螺片，中医认为，响螺肉味甘性凉，具有滋阴补肾、清热明目的功效。搭配滋阴生津的干贝和清肝明目的枸杞子一起，味道鲜甜可口，对胃炎、消化不良、口腔溃疡、慢性咽炎、痰黄粘稠的人士较为合适。

茶饮篇

①玉米须茶

含有非常丰富的维生素，有润肺平喘、止咳化痰的作用，用它泡水喝，能有效预防慢性咽炎。

②麦冬茶

麦冬是味甘，性微寒的中草药，具有养阴润肺，生津益胃的作用，用它煮水作茶饮用，可以清肺化痰，及咽喉的虚热，对于平时缓解咽干的症状十分有用。

③胖大海茶

胖大海10克，甘草10克，蜂蜜一匙，沸水泡开频饮。用于声音嘶哑、咽喉干痛等症状。

④蜜糖金银花露

金银花15-30克煎水，加入蜜糖融化后饮用。用于咽喉炎、咽喉干痛、肺燥咳嗽等症。

穴位篇

和咽喉痛、咽喉炎有关的常用穴位，一个是位于肺经大拇指边上的少商穴，一个是位于胃经脖子上的水突穴。

• 少商穴，主要因外感风寒以后，肺经受邪，引发急性的咽喉痛；

• 水突穴，则多与饮食不节，过食辛辣的食物有关。

• 四渎穴，刮刮四渎穴，也可调理咽喉痛。

方法：

① 刮痧。每次刮200下，每天一次，范围可以稍微大一些，不要只在那个穴位处刮，但是穴位处要重刮，慢性咽炎的患者，可以长期坚持，有空就刮一刮。

② 点按。也可以点按这个穴位，点按到酸胀为止。

来源：广州医科大学附属第三医院（部分图片来源网络）

通讯员：张迅恺

编辑：海珊   责编：邹向东

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