为践行为民办实事，结合惠东县委、县政府打造十大旅游名片等工作，为惠东县旅游业培育多层次东江菜烹饪技能人才和新型劳动者。9月7日，由惠州市人力资源和社会保障局指导，惠东县人力资源和社会保障局、惠东县文广旅体局、铁涌镇人民政府主办，惠州市城市职业学院承办的“惠东县‘粤菜师傅’技能大师进乡村——东江客家菜专项技能培训”正式进入铁涌镇溪美村。

“活动开始！”在惠东县人力资源和社会保障局有关负责人的宣布下，开班仪式正式启动。参加本次培训的30名学员围绕在炉头周围，认真地倾听讲师讲解，及时向讲师提出疑问，并将讲解的知识记录下来，学员们兴趣盎然，气氛很是活跃。

活动现场

“这次活动很有意义，让我学到一门新手艺。”一名来自溪美村的学员说。这名学员经营着一家潮汕牛肉店，他表示将新手艺学到手后，会考虑在店内开发新菜品。

此次培训中，主办方不仅安排教授学员烹饪如东江盐焗鸡、梅菜扣肉等经典东江菜，帮助劳动者提升技能，还根据铁涌当地种植的土豆、辣椒等特色食材以及经济作物沉香，打造溪美村独特的菜式。经惠州城市职业学院饮食文化研究中心团队研究，已开发不同类型的菜肴点心几十款，形成以当地食材为特色美食的亮点，带动村内农家乐等旅游业发展，旨在提高村民收入。

据了解到，在培训结束后惠州城市职业学院将为通过考核的学员颁发相关证书，并赠送价值一万多元的土豆粉搅拌器至当地村委会，为有需要的村民提供帮助。

溪美村在前期大力投入基础设施建设背景下，村庄焕然一新，村容村貌整洁亮丽。接下来，溪美村将依托良好的自然生态环境和丰富的人文旅游资源，以“粤菜师傅”进村培训技巧与特色菜肴为亮点，致力打造乡村休闲旅游文化特色村。