公道，出自《礼记·礼运》:“大道之行也，天下为公。”天下是大家的，公平、客观、合理，尊重事物本来面目是最基本法则，这种思想体现在社会的诸多方面，也多见于日常生活器物上。

清 青花花果纹公道杯（顺德区博物馆馆藏）

在中国古代，有一种酒杯叫公道杯，一般由杯与托组成。顺德区博物馆藏有一件清代的青花花果纹公道杯，杯中站立老寿星的内部有条倒“U”管道（空心瓷管）管下通杯底小孔为出口，瓷管上端约与老寿星胸口位置持平，杯子内底与老寿星连接处隐藏的小孔是进口。向杯内注酒时，若酒面低于瓷管上部弯道处，酒不会漏出；当酒面超过，则酒会通过杯底全部漏掉，杯中滴酒不剩，带有“知足者水存，贪心者水尽”的含义，故称其为“公道杯”。

清 青花花果纹公道杯内部（顺德区博物馆藏）

清 青花花果纹公道杯底部（顺德区博物馆馆藏）

公道杯还有个有趣的传说。明朝时期，一位浮梁县令为了讨好皇帝朱元璋，以博取赏识，命令瓷工们烧制出了一种名叫“九龙杯”的酒具进贡皇上。朱元璋对精致特别的“九龙杯”爱不释手，经常拿出盛酒宴请大臣。有一次在宴会上，洪武皇帝朱元璋有意奖赏几位心腹大臣多喝一点酒，特意安排把他们的酒杯倒满，而对那些平时直言不讳的大臣则只倒一点酒。可谁知那几位被皇帝特意照顾的大臣一滴酒都未喝到，御酒全部从杯底漏光了，而其他大臣则高高兴兴喝上了皇帝赏赐的御酒。朱元璋对此甚是不解，究其原因，方知此杯盛酒最为公道，斟酒时只能浅平，不可过满。“观其杯，悟其意”，洪武皇帝便把“九龙杯”命名为“公道杯”。

公道杯是运用虹吸原理制造而成,盛酒最为公道。斟酒时要适量，若过满则杯中之酒便会漏得一滴不剩。公道杯无不暗示处世为人的生活哲理：做人不但要公道，还要保持公道，为人不可贪得无厌，否则什么都得不到。这种处世哲学，也正是古今圣贤立身之准则。

公道杯原理示意图（图源网络）

公道杯含有“知足者水存，贪心者水尽”之义，也是“谦受益，满招损”的中国哲学思想体现。杯中站立的老寿星，意在提醒人们行事公道，方能长久。人与人之间，讲究公平合理，致力和谐，有利于人的身心健康，自然也就能够益寿延年。古人利用这种科学的原理，借用如此含蓄生动的方法，通过实用的器具，提醒人们正确看待和把握功利得失，言行要有法度，相处要有界限，真可谓寓教于物的典型。公道杯虽小，却讲出了一个大道理，其中的良苦用心，既显现了我们祖先的聪明睿智，又体现了中华文明的博大精深。

撰  稿 ：李亚舟

排  版 ：张   扬

审  校 ：黎杏芬

审  核 ：彭有结