大量使用过期食材、“隔夜蟹”充当活蟹卖……近日，以食材新鲜为卖点的“胖哥俩肉蟹煲”被媒体曝光北京某门店存在食品安全隐患。佛山相关门店的情况如何？佛山市场监管部门迅速行动，对全市“胖哥俩肉蟹煲”门店进行突击检查。

佛山对全市“胖哥俩肉蟹煲”门店进行突击检查。

经查，佛山原有2家相关门店分别位于禅城区、南海区。其中，禅城区的门店已于今年4月底停业（禅城祖庙岭南站店）。南海区门店检查现场，执法人员重点检查了该餐饮店的厨房环境、食品原料相关的索票索证和蟹、鸡爪、土豆等食材加工使用情况等。经初步调查，暂未发现存在死蟹、臭蟹及土豆发黑情况；亦未发现存在其他食品安全问题。

执法人员督促该餐饮店负责人要落实好食品安全主体责任，做好食材采购、储存、加工及销售管理等各项食品安全措施，及时消除食品安全隐患，确保市民饮食安全。

【撰文】华声宇 叶洁纯  郭子宁

图片来源：佛山市市场监管局