“我想到这大地多么神奇，竟然成长了沉香这种木头，在沼泽中浸染，不论千百年，都不会腐蚀，也不改其香；拿到壶中熬煮，不论千百回，香味都不会消失；研成粉末，则可以供养诸佛、供养众生，使法界蒙熏。”当代著名作家、散文家林清玄曾在散文《沉香茶》中将沉香的神奇和独韵诠释得淋漓尽致。

沉香，为白木香含有树脂的木材，是国产中药沉香的正品来源，也是我国生产中药沉香的唯一植物资源，还是中国、日本、印度以及其他东南亚国家的传统名贵药材和名贵的天然香料。沉香茶是沉香树上的叶子通过炒青、冷却、发酵、液压、松包、成粒形、烘焙提香精制而成的茶叶，含有人体必需的生命元素量极丰富，如钙、锌、铁、锰等和维生素，是人体很好的特殊营养物的补充剂，也是保持人体正常生命活动的重要基础，并对体内多种不利因子的消除大有益处。

沉香茶

在逆境中结缘 在希望中前行

沉香茶自古以来就被人们发现和使用，在实践中证明长期饮用能有效提高人体免疫力，对于这一点，与沉香“结缘”已久的谭水福表示十分认同：“我曾是一名肩周炎‘受害者’，直到7年前，在一位中医的建议下，才开始饮用沉香茶，没想到喝了2个月，肩周炎就康复了，并且再也没有发作。自那以后，我对沉香茶的用法和功效作了深入研究，亲戚间或有高血压的，我也推荐他们饮用沉香茶，他们的积极反馈坚定了我推广沉香茶的信心。”

谭水福

谭水福，是肇庆市广宁县宾亨镇带洞村人，也是广宁县谭永福农产品专业合作社负责人。为更好地推广沉香茶，传播健康养生方式，2014年，谭水福说服其他5位合作伙伴，把种植沉香树和发展沉香茶生产加工纳入合作社业务范畴。起初，合作社用沉香树的鲜叶手工制作沉香茶，并开始在广州、佛山、深圳等珠三角地区进行试销售，经过一年多的销售及市场信息反馈，谭水福发现沉香茶拥有很大的市场推广价值和众多的消费人群。

以匠心铸品质 以品质赢市场

沉香茶热销，合作社产能不足的问题却逐渐凸显。2016年，在谭水福的坚持下，合作社添置了一套新的制茶设备，用于增加茶叶的产量。意外的是，产能问题解决了，沉香茶也取代了火龙果和霸王花，成为了合作社的“明星产品”，合作社随之壮大，并且逐渐成为当地新型农业经营体系的中坚力量。为进一步提升合作社的自我发展能力，带动更多的社员增收致富，同年，谭水福前往广东茶叶研究中心学习制茶技术工艺，为沉香茶提供了新的加工工艺，提升了产品市场竞争力，扩大了消费市场，并开始将产品销往珠三角、港澳地区以及马来西亚等地。

沉香树

从市场化到规模化 从规模化到产业化

近年来，合作社以发展特色生态农业为主导，积极组织社员种植沉香、金银花、藿香等南药，统一收购、销售、组织采购、供应成员所需的生产资料和技术信息咨询。目前，合作社共有100多名社员，年产沉香茶15吨，年产值达200万元，形成了种植、生产、加工、销售的经营模式。“明星产品”沉香，也从最初的种植面积30余亩，种植数量6000余株，发展到如今的种植面积近1200亩，种植数量达25万株。

2020年，合作社被肇庆市农业农村局认定为市级示范社、消费扶贫爱心企业、省级林业示范社等，并与广东省农业科学院植物保护研究所合作成立南药科技合作示范基地。此后，合作社坚持采用“合作社+农户”模式，通过示范基地的杠杆作用，带动当地村和广宁县宾亨、石涧、五和、北市等镇的76户农户，利用山地优势发展沉香种植，解决带洞村100多人（含25户贫困户）就业。在带动村民就业增收的同时，合作社还积极与省内相关企业对接，开辟销售渠道。在全面了解市场后，谭水福决定带领合作社全力拥抱线上线下全渠道，为村民找到一条适合广宁山区农民致富的路子。

合作社获评“南药科技合作示范基地”

掌握电商销售技巧 社员化身带货主播

近年来，广宁县以创建国家级农村电子商务示范县为契机，加大培育和壮大农村电商市场主体力度，广泛调动各级部门、企业、种养殖大户、社会团体和民间组织参与示范工作积极性和主动性，组织开展系列电商人才培训班，致力提升全县电商应用水平和创业就业能力。谭水福作为当地有名的“电商老兵”，仍旧希望进一步掌握电商营销战术，提升合作社销售业绩。在谭水福的带领下，合作社社员纷纷参与由县电子商务公共服务中心组织的“爆款短视频的底层逻辑”“直播带货主播孵化”等培训班，学习淘宝、抖音等电商平台运营机制以及粉丝维护技巧，化身“带货主播”，为家乡名优产品“代言”。

“电商和沉香茶，都是推动合作社发展壮大的大功臣，它们不仅承载着社员们对美好生活的向往，也见证着村民们脱贫致富的幸福生活。今后，我希望进一步打响‘谭福记’沉香茶品牌，推动完善沉香产业链，助力乡村振兴！”谭水福说。

【供稿】现代农业产业智库

【撰文】张观凤