2021年麻涌镇

「创意粤菜· 品出麻涌」

烹饪技能大赛

暨东莞市“粤菜师傅”金箸奖

烹饪电视大赛麻涌镇选拔赛

即将开始

参赛单位

参赛单位排名不分先后~

#1

/ 椰林海鲜坊 /

椰林海鲜坊（麻涌）店是一家集粤菜、海鲜、茶点、湘菜为一体的综合型餐饮连锁店。

曾先后获“2015烹饪世锦赛银奖”、 “特色餐饮创新奖”、“战略合作联盟单位”、“餐饮业特色安全质量信誉示范单位”，2018年寻味东莞之美丽乡村粤菜师傅烹饪大赛优胜奖等殊荣，是各类宴请首选之地。

地址

东莞市麻涌镇麻涌大道大步公园前20米 

联系方式

0769-88287898

#2

/ 章姨生态农场 /

麻涌章姨生态农场是一个以种植火龙果、水稻、杨桃、石榴、团队活动、烧烤、自助烹饪、餐饮为一体的综合性农场。

曾荣获“中国乡村旅游金牌农家乐”、“东莞市家庭农场”、“东莞市巾帼创业示范基地”等称号。2017年章姨以传统的烹调方法，卤水猪肚获得麻涌镇八大地标菜，2018年寻味东莞之美丽乡村·粤菜师傅烹饪电视大赛（麻涌赛区）银奖，麻涌镇特色名菜，麻涌镇地标名菜等奖项。

地址

麻涌镇西部立交往漳澎方向100米

联系方式

0769-81297292

13377751628

#3

/  麻一农庄 /

麻一农庄以经营富有水乡风味的农家菜和中餐粤菜为主。

曾荣获香飘四季十大名菜、麻涌地标美食备选菜式等荣誉。酥炸香蕉、鲍汁豆腐，胡须鸡、脆皮烧鸡、水库大头鱼、薯仔炆碌鹅等菜式吸引了大批食客慕名而来，更以“做有人情味的餐饮”为宗旨，被认为是麻涌镇性价比最高的地道农家菜饭店。

地址

东莞市麻涌镇古梅中心小学斜对面

联系方式

0769-88287898

#4

/ 黎克松餐厅 /

黎克松海鲜私房菜以本土流域的河鲜为主要食材，其代表菜式有: 钵仔禾虫蛋、鱼虾蟹一家亲、大海鲈一鱼多吃等。2016年荣获麻涌《备选地标菜》、2018年荣获“麻涌餐饮名店”称号等多项荣誉。

地址

东莞市麻涌镇漳澎村长兴路

联系方式

13726480206

13713063301

#5

/ 角尾渔邨 /

角尾渔邨已开业十多年，主打水乡美食+新鲜河鲜。

招牌菜豆鼓鸭是角尾渔邨的最大特色，齿颊留香的禾虫蒸蛋、鲜美回甘的蟛蜞粥等，通过最原始的方式保留河鲜最鲜最香的味道，园内还种植了数亩当季时令蔬果。吃水乡美食，品当季河鲜，览漳澎龙舟就来角尾渔邨！

地址

东莞市麻涌镇漳澎村长兴路角尾渔邨 

联系方式

0769-88237098

#6

/ 华阳湖聚龙阁 /

华阳湖聚龙阁是一家以养生粤菜为主的餐厅。

曾获得“麻涌镇餐饮名店”，“镇街特色名菜”等称号，冬瓜干更是连续两年荣获“麻涌特色手信”。其中“聚龙鲜汁虾”“聚龙头抽鸡”“鱼虾蟹”等受到广大食客的一致好评。

地址

东莞市麻涌镇华阳湖公园正门对面

联系方式

0769-88829118

18002960193

#7

/ 古梅烧鸡 / 

古梅烧鸡占地2000平方，可同时容纳500人用餐，秉承着“实惠市民、诚信经营，严把质量卫生关”的原则，开业多年，累积了丰富的饮食烹调经验。

这里提供古梅烧鸡、古梅鲜虾丸，古梅至尊烧排骨、古梅脆皮烧肉等特色名菜。

地址

东莞市麻涌镇麻一村八达路民康街

联系方式

18027581628

#8

/ 老同学部落餐厅 /

北枫老同学部落坐落在古梅生态农业园内，与广州一江之隔，依傍华阳湖湿地公园。

厅内可用于就餐接待、唱K、开会等，提供私人订制化的团队接待服务，为您打开聚会的新玩法。   

地址

东莞市麻涌镇八达路西侧

联系方式

0769-88239566

#9

/ 德永佳集团/

德永佳集团以员工为本，有完善的员工福利系统，建立了多个员工餐厅，招聘了膳食管理团队，为员工一日三餐提供高品质的菜品，从就餐环境，食品安全，营养价值等全方位保障员工的身心健康。

地址

广东省东莞市麻涌大道喜来购商业广场对面

联系方式

0769-88821738

#10

/ 喜庆楼 /

漳澎喜庆楼，由彭氏父母一起创立，始创于1993。现由二儿子继承经营，现主打村里地道菜，并承接村内喜宴婚宴为主的宴席酒楼。使命努力做成村里一间百年老字号饭店。

地址

广东省东莞市麻涌镇漳澎富民路12号

联系方式

13326865185

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评选方式

美食评委团前往评选餐厅进行现场评审，品尝菜品及打分。第一道为指定创意菜比赛，第二道为自选创意菜比赛。

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评选规则

指定创意菜

第一道菜为指定创意菜比赛，要求主辅料食材价格合计不得超过200元，运用本地食材自行设计烹制，必须凸显本地食材、本地风味特色。由参赛组自行准备主辅料、自行设计并烹制的创意菜肴，指定食材为笋壳鱼，参赛组需在40分钟内完成烹饪。

自选创意菜

第二道菜为自选创意菜比赛，要求主辅料食材价格合计不得超过200元，以水乡特色菜为主题，由参赛组自行准备主辅料、自行设计并烹制的创意菜肴，但不得重复使用特色菜所用过的食材、烹调方法和口味。参赛组需在50分钟内完成烹饪。

可制作2道以上的菜

每个参赛组可现场制作2道以上餐厅创意菜，由评委进行点评，助于技能提升，该项不纳入参赛时间，不列入评分。

自备食材参赛

参赛组所用的一切食材、辅料、配料、特殊调味料均由参赛队自备参赛。不提倡使用高档食材原材料，如：干鲍鱼、燕窝、龙虾等。

奖项设置

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1、2021年“创意粤菜·品出麻涌”烹饪技能大赛名厨奖，3名。

2、2021年“创意粤菜·品出麻涌”烹饪技能大赛名菜奖，10名。

3、2021年“创意粤菜·品出麻涌”烹饪技能大赛名店奖，3名。

本次创意粤菜· 品出麻涌活动将于8月24日早9点正式启动，各位吃货朋友们敬请期待哦~