2021年8月9日至11日，广东省第二届职业技能大赛暨乡村振兴职业技能大赛在湛江举办，来自全省各地级市及驻穗省属技工院校、职业院校22个代表团(队)的325名选手，参加11个项目的比赛。广州工程技术职业学院餐旅学院教师梁雨乔与学生王海玉2名选手代表广东省教育厅参赛，经过激烈角逐，取得了学生组“餐厅服务员”赛项银奖。

本次大赛以“乡村振兴技能先行”为口号，充分展现了新时代技能人才的精湛技艺和良好精神风貌，呈现了一场富有新意、影响广泛的技能盛会。餐厅服务员项目以中餐主题宴会设计摆台造型和宴会服务为主线，考核选手餐饮服务操作的规范性和熟练程度，全面检验选手的综合服务能力、创新设计能力、灵活应变能力、对客服务能力、社交与沟通能力、组织管理能力等餐饮服务工作中必备的核心能力。

近年来，学校坚持立德树人，以培养高素质技术技能人才为目标，一直重视学生职业技能的培养，坚持以赛促学、以赛促教，将竞赛标准、竞赛项目及内容融入专业课程教学，有力地促进了专业建设与课程改革，不断增强了学生的创新能力，培养了学生的工匠意识和工匠精神，提升了适应行业需求的高素质技术技能型人才的质量。