中药课堂：龙眼肉（上）

盛夏时节，是水果种类最丰富的季节，芒果、荔枝、西瓜、葡萄、桃子等水果轮番上市，由于天公作美，今年荔枝、龙眼两种岭南佳果均迎来大丰收。古语有云：“荔枝才过，龙眼即熟”，在刚过去的6、7月，可谓荔红蝉鸣，而到了8月份，则轮到龙眼的主场。

龙眼来源于无患子科龙眼属植物，原产于南粤大地，因喜生于温暖湿润之地，故广泛分布于两广和福建等地，为传统的岭南佳果，人们通常以它的假种皮为食。

关于龙眼名字的来源，有一段古：相传古时候在福建一带曾有一恶龙作乱，每逢八月海水大潮，就到处毁坏庄稼，破坏房屋，百姓深受其害！当地有一位名叫“桂圆”的少年，武艺超凡，决定为民除害，与恶龙殊死搏斗，并用匕首将其双眼刺去，恶龙最终失血过多，得以铲除。然而，少年也因此身负重伤，壮烈牺牲。不久后，恶龙的双眼化作龙眼树，长出圆鼓鼓的眼球状果实，于是，人们就将其称作龙眼，也有人为了纪念这位英勇的少年，又将龙眼称作桂圆。

龙眼甜蜜多汁，味道清香如桂，肉质爽口，而且营养丰富，让人爱不释口，古人更将其视为珍贵的滋补佳品，民间素有南“桂圆”北“人参”的说法，可见龙眼肉的补益作用媲美人参。那么，这种夏季常见的岭南佳果究竟有什么药用价值呢？我们下回再说。

今日推荐——红枣桂圆小米粥

材料：

红枣3个（去核），桂圆肉15克，小米100克，食盐适量。

做法：

（1）小米浸泡半小时，红枣切丝，桂圆一分为二备用。

（2）向锅内加入适量清水煮沸，入小米煮成粥，再加入红枣及桂圆肉煮20分钟，调味即可。

栏目特约养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授

专家点评：

红枣补中益气、养血安神；桂圆肉益气补血、安神定志；小米养护脾胃，补中益气。各物共成粥品，特别适合气血亏虚，脾胃虚弱人群。喜欢荤食之人可以加入肉碎或鸡肉粒，增加食物的美味。

本期当值药师：

向俊，广东省中医院临床中药师，中药学硕士。擅长：中药药物咨询，包括常用中药煎煮服用方法、配伍禁忌、合理用药咨询，常用中药饮片鉴别，常用毒性中药研究，中成药用药咨询等。

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【记者】严慧芳