一句话养生：长夏养脾

中医所说的长夏，一般是指农历的6、7月份。长夏天热，人体阳气外泄多，故而中寒，脾胃易虚弱，容易发生胃肠道的不适。而长夏五行属土，此时养护脾胃，效果是更好的。

今日推荐——三莲排骨汤

材料：

莲藕250克，鲜莲房（莲蓬）2个，鲜莲子100克，猪排骨350克，蜜枣2个，食盐适量。

做法：

（1）材料洗净，莲藕切块，猪排骨焯水斩件，莲房打开取出鲜莲子，去其绿壳留下莲子，同时留下1个莲房煮汤时加入。

（2）向汤锅内加入适量清水煮沸，加入上述材料，慢火煮1.5小时，调味即可。

栏目特约养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授

专家点评：

莲藕熟吃性温，能补益脾胃，益血；莲子具有补脾止泻，益肾固精，养心安神的作用；莲房味苦、涩，性温，具有化瘀止血，祛湿的功效。夏季炎热，莲生于时，应节而食，能健脾养胃，化湿止泻，而且汤水不仅清甜，而且性质温和，推荐平素脾胃虚弱，食寒腹泻之人食用，也适合大众保健。

小贴士：

最好用砂锅不要用铁锅煮噢。

本期值班医师：

林淑娴，中级营养医师，中国营养学会会员，广东省营养学会临床营养专业委员会青年委员。擅长各种慢性病的饮食指导和各种临床常见病的肠内肠外营养支持。

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【记者】严慧芳