7月27日下午，李锦记集团发布一则讣告：7月26日，李锦记第3代传人李文达，在家人陪伴下安详离世，享年91岁。

李锦记是知名调味品品牌，诞生于133年前东珠海南水镇的一间小茶寮，旗下200种产品销售至全球超过100个国家和地区。从20世纪80年代至今，李锦记飞速发展四十余年，恰恰与中国改革开放同步而行。作为李锦记的第三代掌门人，李文达抱定“要成就一番大事业，必须要回到中国内地去”，成为改革开放早期进入内地发展的港商之一。

回溯这一段奋斗历程，处处可见这个百年品牌的一片赤诚爱国之心与创业奋斗精神。

讣告原文内容

从一锅蚝油到酱料王国

1888年，在广东珠海南水一个小渔乡，李文达的祖父李锦裳还在依靠卖生蚝的收入维持生计。有一次，李锦裳煮生蚝的时候忘记关火，等想起来的时候，生蚝已经煮成了褐色的浓稠汁液，却透出一缕香味。李锦裳一尝，觉得鲜美无比。于是他灵机一动，干脆把煮蚝炼出的油制成一种新的调味汁，这就是最早的“蚝油”。

李锦记创办人李锦裳先生

在当时的年代，国家动荡不安。李锦记生逢乱世，先后因火灾和战乱辗转澳门、香港。然而不论在何处立业，李家人都一丝不苟地保持传统的蚝油制作方法，从澳门到香港一路卖响了名气。

到了上世纪三十年代，日军入侵中国，国内局势十分紧张。李锦记何去何从成为一个两难问题。对此，李锦记二代出现了分歧：大儿子和二儿子都不看好中国的前景，想将市场完全转移至国外；但三儿子李兆南却坚持留守故土。

三兄弟各持己见，没有谈拢。最后只有李兆南继续留下守住李锦记这块招牌。

李兆南就是李文达的父亲。1972年，李文达接任李兆南，成为李锦记主席。在李文达手上，李锦记开始全面驶入扩张快车道，真正实现从一个小调味铺到大企业的腾飞。

李文达接任主席以来，不断改良配方，降低成本，让蚝油逐渐变成每个人都吃得起的调味料。此外，李文达投入重金引进日本的酿造技术，制作受众更广的酱油。

此外，李文达在调味品行业引进自动化设备，并攻占北美、欧洲、东南亚和日本市场。为了抢占市场，李文达不惜成本，别人订1箱货，他发2箱，就这样客户源源不断地找上门来，李锦记也正式在海外扎根。

短短几年，渔村起家的李锦记就占到美国近90%、香港80%以上的蚝油市场，在日本排名第二。

顺应改革开放发展大势

回首李锦记的发展历程，恰是“国与家”紧密相连的历程。在这40多年来，除了家族成员持续努力打拼的因素之外，还在于国家的大政策和大环境为李锦记提供了历史性的机遇。李锦记的成功，很大程度上正是顺应了国家的发展大势。

早年的李锦记，在海外风生水起，声名远扬，在中国内地却并不起眼。

1978年，党的十一届三中全会作出实行改革开放的重大决策。彼时，李锦记正在美国市场全力推进熊猫牌蚝油。听闻消息后，李文达抱定“要成就一番大事业，必须要回到中国内地去”的信念，在当时内地很多人没听说过蚝油这种调味品的情况下，坚持投下数亿巨资，在广东筹建万吨级生产基地。

当时香港尚未回归，内地政策尚不明朗，外资纷纷观望，但李文达仍然放手布局。事实证明，李文达顺应内地改革开放大势，是走得最正确的一步。李文达及其家族的战略眼光、爱国爱港的拳拳之心为他们赢得了腾飞的先机。

1992年改革开放深化，中国南方经济腾飞；1997年香港的回归，吃了定心丸的港商们开始一拥而上。而此时，李锦记在广东新会建设的50万吨级生产基地已经投入生产。

李锦记广东新会工厂

进入新世纪后，李文达带领企业加快内地布局，紧跟方便酱料包、减盐酱油等健康生活概念，赞助奥运会、G20峰会、金砖会晤获得广泛知名度，还早早搭上电商营销快车，将品牌做得既传统又时尚。

进入内地以来，李锦记始终保持每年25%的增速。目前，中国内地已经取代美洲，成为李锦记全球份额最大的销售市场。

百年企业的爱国心

在发展事业的同时，李文达也心系祖国、服务社会。

李文达以“思利及人”的经营理念，坚持取之社会，用之社会。

为发展祖国的教育事业，李文达多年来在中国各地捐建学校，包括在故乡广东新会创办的李文达中学，在四川绵阳市平武县的李锦记博爱学校，在广西壮族自治区天等县和四川省名山县捐建两所“无限极”希望小学。

为支持国家培训医学与科研人才，李文达捐资清华大学兴建李文达医学与生命科学图书馆。2013年，李文达又成立李锦记航天奖学金，为国家航天事业培养后继人才。

2018年，香港特区政府授予年近90岁高龄的李文达银紫荆星章，以表彰他对香港的贡献。特区政府赞扬李文达长期支持香港的慈善和社会服务，成就斐然；更表扬他带领李锦记成为香港著名的中式酱料及调味品制造商，并致力发扬中国传统与饮食文化的贡献。

李文达先生始终对于中国的明天充满信心，他曾说：“中国的发展已今非昔比，我们要相信自己的眼光，发展内地市场，祖国是大有希望的。”

【整理】

记者  陈彧

实习生  单连新