【周末新菜】

今日推荐——黄皮饮

材料：

黄皮3~5颗，冰糖适量。

做法：

黄皮捏破，连皮带核放入杯中，加入适量冰糖，用热水冲开，放凉后即可饮用。

栏目特约养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授

专家点评：

黄皮是群众喜爱的热带水果之一，富含有机酸、果胶、维生素C、挥发油、黄酮甙等。中医认为，黄皮气香，性平，味酸、微苦，具有消理气健脾，解暑热，生津液等功效。俗有“饥食荔枝，饱食黄皮”之说，酸酸甜甜的黄皮饮可去油解腻，刺激食欲，补充水分，最适宜夏天消暑保健食用。

本期值班医师：

张嘉文，《每日一膳》专家团队成员，住院医师，医学硕士。擅长针刺、艾灸结合中药调治多种亚健康状态。

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【记者】严慧芳